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蒋竹山 作者 / 浙江大学出版社 / 2015-04 / 平装
售价 ¥ 88.00
品相 九品
上书时间2024-03-12
人参帝国:清代人参的生产、消费与医疗
有关清朝人参史的研究已有不少的研究成果,但多偏向制度的社会史的研究取向,少有文化史的观点。第一、以往研究大多将焦点集中在清政府的参务政策上,而且较偏重于人参采掘的探讨,对于人参的流通及消费,较少触及。第二、大多偏向参务制度的描述,而未能将医药史与制度史结合。第三、忽略了人参作为一种商品的特性,尤其是乾隆及嘉庆年间,人参商品化与江南的温补文化之间的关连。第四、欠缺引用档案以外的数据,例如医书及人参专书的材料。第五、这些论文的题目过大,缺乏问题意识及深度讨论。综上所述,目前尚未有学者对清代的人参史做全面性的研究,人参历史的研究不仅是制度史、政治史及经济史的课题,更是医疗史及物质文化史的重要课题,因此跨领域的研究有其必要。本书从物质文化史的角度,大量引用清宫档案与东亚各国的人参医书史料,企图描绘出一幅完整的清代人参社会文化史图像。
蒋竹山, 台湾清华大学历史学博士。现任台湾东华大学历史学系副教授,兼任人文社会学院大众史学研究中心主任。主持热门网站“新文化史工作坊”、“新文化史部落格”及“大众史学部落格”。著有《当代史学研究的趋势、方法与实践:从新文化史到全球史》(五南,2012)、《岛屿浮世绘:日治台湾的大众生活》(蔚蓝文化,2014)等。
第一章 植物、医学知识与消费文化: 人参史研究的新方向 第一节 人参政治的研究回顾 第二节 从制度的社会史到消费文化史 第二章 分类:人参文本与书写 第一节 清以前人参的物种生命史 第二节 清代人参的类别 第三章 边境:明末清初东亚边界的人参问题 第一节 边境社会的人参冲突 第二节 皇室的专职采参组织:打牲乌拉 第三节 八旗与人参:旗办采参制 第四章 人参政治:专卖与官参局 第一节 雍正时的采参制 第二节 延续还是断裂: 乾隆初期的招商刨采制(1736—1743) 第三节 国家直接管理:官参局的设立 第四节 参务管理的困境: 乾隆五十九年的吉林参务案 第五章 真伪:秧参与参务案 第一节 参禁制度下的变奏:秧参的崛起 第二节 国家权力与秧参:参务案的爆发 第三节 中央与地方的角力:参务章程的论争 第四节 人参专采的取消: 从道光朝到光绪朝的转变 第六章 医药:江南的温补文化 第一节 “不怕病死,只怕虚死”: 清代江南的好服补药风气 第二节 明清的人参药用与医者论参 第七章 消费:人参的价格、贸易与流通 第一节 “中人十家产,不满一杯味”: 人参价格的变化 第二节 参斤变价:清代东北官参下江南 第三节 商参的流通 第四节 新知识、新消费:人参消费的指南书籍 第五节 礼物文化:人参的赏赐与赠礼 第八章 结论: 从人参史反思全球视野下的医疗史研究 第一节 全球视野下的人参帝国 第二节 全球视野下的医疗史 第三节 药物流通的全球史 第四节 疾病、环境与医疗的全球史 参考文献 索引
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开播时间:09月02日 10:30