无印良品的人气菜肴

[日] 中村新著；曹逸冰译；[日] 吉井忍校 / 中信出版社 / 2015-05 / 精装

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无印良品的人气菜肴
作者: [日] 中村新著；曹逸冰译； [日] 吉井忍校

出版社: 中信出版社

出版时间: 2015-05

版次: 1

ISBN: 9787508650586

定价: 39.80

装帧: 精装

开本: 16开

纸张: 纯质纸

页数: 80页

字数: 88千字

正文语种: 简体中文

原版书名: Café & Meal MUJI 野菜いっぱい人気のデリレシピ60
内容简介：

　　“无印良品(MUJI)”品牌食谱书。
　　“无印良品”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。
　　《无印良品的人气菜肴》聚集了无印良品旗下餐厅Café&MealMUJI的人气菜谱，包括27道热料理、26道冷料理和7道甜品饮品，西餐、中餐、日料均有涉猎，营养均衡。
　　所有菜品以保留和充分发挥食材的“原汁原味”为中心，所需材料和制作过程都并不复杂，图示和语言描述也很清晰，相信读者不仅能在书中与美食相遇，还能通过亲手制作享受烹饪的简单快乐。

作者简介：

　　中村新，日本著名料理家。无印良品官方餐厅菜式设计师。参与多档美食节目，美食专栏作者，出版过多部美食书籍。同时为良品计划、JR东海食品服务、UCC集团、MOBILITYLAND（本田技研）等大型企业设计菜品。

目录：

Café & Meal MUJI 原汁原味，才是真正美味
“原汁原味”
第1 章热料理
甜辣酱炸鸡
土豆浓汤
外焦里嫩的香渍新洋葱
笋豆双料的春色肉末咖喱
猪肉炖新土豆
不用鸡蛋的土豆乳蛋饼
整个洋葱汤
香脆鸡胸
整个番茄配车麸
茄汁鲅鱼
清清爽爽的茄汁卷心菜炖鸡肉
辣椒肉末汤
用间苗时淘汰的蔬菜制作的乳蛋饼
肉汁饱满的洋葱辣味鸡
坦都里烤鸡
芥末蛋黄酱拌鸡肝
梅子紫苏风味的茄子炒猪肉
根菜黑醋咕咾肉
酱烤圆茄子
普罗旺斯香煎秋刀鱼
奶油蘑菇烩鲑鱼
菠菜鸡肉饼
味噌豆浆炖鸡肉芜菁
五彩杂粮多利亚饭
高菜猪肉豆腐火锅
柚子胡椒风味的爽口麻婆豆腐
甜辣味噌青花鱼
第2 章冷料理
高菜恺撒沙拉
香渍丁香鱼
羊栖菜绿叶沙拉
小干鱼土豆沙拉
南瓜豌豆多彩沙拉
整根胡萝卜沙拉
绿色蔬菜杂烩
蜂蜜拌根菜
蔬菜冻
油豆腐蔬菜沙拉
羊栖菜酱拌清蒸蔬菜
辣味南瓜拌牛肉
奶香玉米土豆沙拉
橄榄酱清蒸蔬菜
糖渍大长柠檬与胡萝卜
奶豆腐
蓝纹奶酪炖萝卜
花菜白芸豆拌杂粮
八宝蔬菜古斯古斯沙拉
香葱小鱼干沙拉
白酱山珍
日式凉拌蔬菜
芝麻香渍烤南瓜
双豆沙拉
核桃味噌风味的山药拌莲藕
蔬菜香醋冻沙拉
第3 章甜品& 饮品
焙茶布丁
生姜汽水
热蜂蜜柠檬水
南瓜奶酪蛋糕
心意鸡蛋布丁
土佐文旦果冻
柠檬汽水

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A3C

商品描述：

商品描述：
基本信息
书名:无印良品的人气菜肴
定价：39.80元
作者:[日]中村新,曹逸冰
出版社：中信出版社
出版日期：2015-05-01
ISBN：9787508650586
字数：88000
页码：79
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐
轻料理，用自然质朴的生活方式，还原食物本来的意义。　　菜品均由日本一流料理家研发，营养健康，又特别适合中国人口味、操作简单易上手。　　日籍华语作家、《四季便当》等便当系列书籍作者吉井忍担任本书特别审校。　　精细、健康、美感、应季，一餐一饭里，是我们对生活不渝的爱。
内容提要
“(MUJI)”品牌食谱书。　　“”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。　　本书聚集了旗下餐厅Café & Meal MUJI的人气菜谱，包括27道热料理、26道冷料理和7道甜品饮品，西餐、中餐、日料均有涉猎，营养均衡。　　所有菜品以保留和充分发挥食材的“原汁原味”为中心，所需材料和制作过程都并不复杂，图示和语言描述也很清晰，相信读者不仅能在书中与美食相遇，还能通过亲手制作享受烹饪的简单快乐。
目录
Café & Meal MUJI原汁原味，才是真正美味“原汁原味”章热料理甜辣酱炸鸡土豆浓汤外焦里嫩的香渍新洋葱笋豆双料的春色肉末咖喱猪肉炖新土豆不用鸡蛋的土豆乳蛋饼整个洋葱汤香脆鸡胸整个番茄配车麸茄汁鲅鱼清清爽爽的茄汁卷心菜炖鸡肉辣椒肉末汤用间苗时淘汰的蔬菜制作的乳蛋饼肉汁饱满的洋葱辣味鸡坦都里烤鸡芥末蛋黄酱拌鸡肝梅子紫苏风味的茄子炒猪肉根菜黑醋咕咾肉酱烤圆茄子普罗旺斯香煎秋刀鱼奶油蘑菇烩鲑鱼菠菜鸡肉饼味噌豆浆炖鸡肉芜菁五彩杂粮多利亚饭高菜猪肉豆腐火锅柚子胡椒风味的爽口麻婆豆腐甜辣味噌青花鱼第2章冷料理高菜恺撒沙拉香渍丁香鱼羊栖菜绿叶沙拉小干鱼土豆沙拉南瓜豌豆多彩沙拉整根胡萝卜沙拉绿色蔬菜杂烩蜂蜜拌根菜蔬菜冻油豆腐蔬菜沙拉羊栖菜酱拌清蒸蔬菜辣味南瓜拌牛肉奶香玉米土豆沙拉橄榄酱清蒸蔬菜糖渍大长柠檬与胡萝卜奶豆腐蓝纹奶酪炖萝卜花菜白芸豆拌杂粮八宝蔬菜古斯古斯沙拉香葱小鱼干沙拉白酱山珍日式凉拌蔬菜芝麻香渍烤南瓜双豆沙拉核桃味噌风味的山药拌莲藕蔬菜香醋冻沙拉第3章甜品&饮品焙茶布丁生姜汽水热蜂蜜柠檬水南瓜奶酪蛋糕心意鸡蛋布丁土佐文旦果冻柠檬汽水
作者介绍
中村新，日本著名料理家。官方餐厅菜式设计师。参与多档美食节目，美食专栏作者，出版过多部美食书籍。同时为良品计划、JR东海食品服务、UCC集团、MOBILITYLAND（本田技研）等大型企业设计菜品。
序言
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