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  • 小桃园汤谱（一版一印）*已消毒【湖北小桃园煨汤馆，广集民间煨汤技术的精华，不断改良技艺，向以用料严格，制作精细，品种繁多，讲究火侯而著称。他们煨汤的特点，主要是“先炒后煨，一次加足清水，煨时不加盖，汤汁不沸腾，使旺火断生，用小火煨透”。所煨之汤馨甜腴美，风味独特，汤清而不淡，汁浓而不滞，质肥而不腻，味和而不寡，本书分为煨汤、汤菜、卤菜和面点四类，共五十七个品种】
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  • 印次:    1
  • 印数:    20.7千册
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • 页数:    57页
  • 印刷时间:  1983-07
  • 印次:  1
  • 印数:  20.7千册
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开
  • 页数:  57页

售价 ￥ 46.80

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