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  • 北京饭店菜点丛书⑧：北京饭店的西餐菜点（一版一印）*已消毒【北京饭店西餐名菜点的独特之处是广泛吸收了西方各菜系之长,加以发展改进,以创新和保持传统西菜的原有特点并重。现在，北京饭店供应的西餐菜点中，既有改进后的菜点，也有力求正宗的西方各式大菜。如：俄式菜点黑红鱼籽、红菜汤；英式菜点煎鱼、大虾苏夫力；法式菜点大虾杯、炸鱼柳；美式菜点烤火鸡、烤小猪；意式菜点小丸子面条、奶油烤通心粉等等】
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  • 作者: 
  • 出版社:    经济日报出版社
  • ISBN:    9787800360817
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 印刷时间:    1988-10
  • 印次:    1
  • 印数:    11千册
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • 页数:    245页
  • 作者: 
  • 出版社:  经济日报出版社
  • ISBN:  9787800360817
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  • 版次:  1
  • 印刷时间:  1988-10
  • 印次:  1
  • 印数:  11千册
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  • 页数:  245页

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