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  • 北京饭店菜点丛书⑩：北京饭店的宴会（一版一印）*已消毒【新中国成立后,五十年代在北京举行的国宴和重要外事宴会,都是由北京饭店承办。六十年代，人民大会堂、钓鱼台国宾馆陆续投人使用，在此期间，国宴和重要的外事宴会，包括在中南海、大会堂、钓鱼台举行的宴会，许多由北京饭店承办，这些宴会中餐、西餐均有。在这一时期举行的中餐宴会，对宴会的程序、规格、用具进行改革以后，形成了现代中餐宴会的完整程序、规格、方法】
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  • 作者: 
  • 出版社:    经济日报出版社
  • ISBN:    9787800360831
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 印刷时间:    1989-01
  • 印次:    1
  • 印数:    10.8千册
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • 页数:    151页
  • 作者: 
  • 出版社:  经济日报出版社
  • ISBN:  9787800360831
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 印刷时间:  1989-01
  • 印次:  1
  • 印数:  10.8千册
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开
  • 页数:  151页

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