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  • 海味菜肴烹调法*已消毒【大连海味菜是大连地方菜的重要组成部分。大连地方菜源于鲁菜，它吸收鲁菜中胶东菜之长，结合本地区群众传统习惯和口味，并取各大菜系之精华，兼受日本海味菜的影响，不断地创新和发展而形成独具地方特色的鲁菜百花园中的一丛新葩。它以烹调海味品为专长，以鲜为主，口味偏重清淡，注重原汁原味，明汁亮芡】
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  • 印刷时间:    1988-04
  • 印次:    3
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • 页数:    166页
  • 版次:  1
  • 印刷时间:  1988-04
  • 印次:  3
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开
  • 页数:  166页

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