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  • 作者: 
  • 出版社:    Phaidon
  • ISBN:    9781838667542
  • 出版时间: 
  • 装帧:    精装
  • 页数:    496页
  • 作者: 
  • 出版社:  Phaidon
  • ISBN:  9781838667542
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售价 ￥ 348.00

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    • 商品分类：
      生活
      商品描述：
      Publisher: PhaidonPress;1stedition(5Oct.2023)
      Language: English
      Hardcover: 496pages
      ISBN-10: 1838667547
      ISBN-13: 978-1838667542
      Dimensions: 20.57x4.13x27.81cm

      ‘Stunning and comprehensive.’ – Vogue ‘Nothing short of miraculous. A paradigm-shifting achievement comparable to Larousse Gastronomique.’ – Min Jin Lee, author of Pachinko350 authentic and delicious Korean recipes for the home cook, written by the perfect guides to this extraordinary cuisine – an acclaimed Korean chef and a Korean culinary expertThe Korean Cookbook celebrates traditional regional dishes and everyday food found in home kitchens from Seoul to Jeju Island. This stunning collection features more than 350 recipes organized into traditional Korean meals, including pantry staples, fermented foods, rice, vegetable dishes, raw food, noodles, stir-fries, grilled meats, soups, stews, hotpots, noodles, dumplings, porridges, rice cakes, and desserts. Acclaimed Atomix chef JP Park and culinary researcher, chef, and writer Jungyoon Choi share their years of research and expertise, together with their knowledge of the ingredients, culture, and traditions of Korean food in this, the first comprehensive book on Korean home cooking, expansive in breadth and approach and filled with tasty and achievable authentic recipes for the home cook.

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