成功加入购物车
32开正版内页无勾画A7
张仁庆 著 / 中国社会出版社 / 2009-02 / 平装
售价 ¥ 3.00 2.7折
定价 ¥11.00
品相 九品品相描述
优惠 满包邮
延迟发货说明
上书时间2020-07-23
卖家超过10天未登录
老年人错误饮食
现代科学研究证明,慢性病是长期的不良饮食的生活习惯所造成的,少则十年,多则三十年。因此,老年期往往是慢性病高发期,是“重灾区”。有人把慢性病说成是“富贵病”,实际上是错误饮食所导致的“无知病”。联合国卫生组织提出:“不要死于无知。”错误饮食是导致患病的主要根源之一。
饮食是人们生活的第一需要,长期以来许多旧传统的旧观念、陋习伴随着我们的饮食生活,使身体受到了很大的影响,危害健康。《老年人错误饮食》倡导饮食革命、改变观念、科学饮食、对现实生活中存在的不良生活习俗、饮食误区、不健康的原料及操作不当引起的错误饮食、危险饮食,提出了纠正意见,并提示读者如何科学饮食,观念新颖,使人耳目一新。这是一本健康饮食科普知识指导书。
张仁庆,汉族,1955年3月出生于山东烟台。经济法学硕士。现任北京中国食文化中心主任、国家级中式烹调评委、中国食文化丛书主编
多年致力于中国食文化的研究和烹饪教学工作。先后编辑出版了《实用科技信息汇编》《中国名菜30例续编》《家庭烹饪》《调味与拌馅》《中国迷宗菜》《调味宝典》《中国名菜荟萃》《烟台家常菜谱》《中国名师菜典》等食文化的图书100余种,并策划录制了《中国冷拼》《西点精粹》《鲁菜精选》《鸡尾酒的调制》《宫廷御膳》等20多部VCD和电视教学片。
概述改变观念科学饮食第一编世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物一、油炸类食品二、腌制类食品三、加工肉类食品(肉干、肉松、香肠等)四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)五、汽水可乐类食品六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)八、话梅蜜饯类食品(果脯)九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)十、烧烤类食品第二编原料食物篇一、三白食品二、螯虾(小龙虾)三、田螺(蜗牛)四、毛蚶五、河豚鱼六、松花蛋七、盐渍、腌制类食品八、柿子九、螃蟹十、陈旧的调料十一、过期的食品十二、汽水可乐类食品饮料十三、方便、膨化食品十四、罐头类食品十五、蜜饯类食品十六、冷冻甜食品十七、烧烤类食品十八、油炸类食品十九、加工类食品二十、饼干类食品二十一、色素高食品二十二、坏脂肪第三编操作不当篇一、发面时间过长二、生熟不分三、火候不准四、反复加热五、蒸食先放六、先切后洗七、乱加调料八、酸碱不分九、搭配不当十、根菜不剥皮十一、生吃不洁食物十二、计算有误十三、用火不当十四、盐分过量十五、热量过高十六、凉粉不凉十七、长时间浸泡十八、铝锅存放十九、铜锅绿锈二十、微波不良二十一、塑料包装二十二、食物过量第四编不良习俗篇一、不吃早饭危害大二、剩饭剩菜三、多做多食四、暴饮暴食五、吃饭说话六、热饭伤身七、急吃急喝八、偏食偏饮危害大九、不分场合吸烟十、无节制的喝酒……第五编饮食误区篇第六编科学饮食篇
展开全部
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30