现货速发 买菜:禽肉篇9787220105951 禽肉品购基本知识文墨书籍
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作者:
韦冬妹编著
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出版社:
四川人民出版社
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ISBN:
9787220105951
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出版时间:
2018-02
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作者:
韦冬妹编著
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出版社:
四川人民出版社
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ISBN:
9787220105951
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上书时间2023-11-22
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《买菜:禽肉篇》是一本肉类及蛋类食材选购、烹饪指导书。书中不仅涵盖各种肉类及蛋类食用小知识,还从畜肉类和禽蛋类两个方面,详细解说了肉类及蛋类的选购秘诀,配上清晰的图片,帮你挑。每种禽肉还配有处理秘诀、保存方法、美食配搭,让你不仅挑得安心,并且吃得开心!
什么样的蔬菜口感好、品质佳?什么样的水果是催熟的?什么样的鱼肉质肥厚?如何分辨是新鲜的?哪些含有毒物质?怎样去除蔬菜水果中的农残留?食品添加剂到底是怎么回事?答案都在本系列书中。本系列图书教会您在菜场、超市挑选出好食材,指导您清洗掉农残留,保证您的食物入口。
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