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  • 现货速发 基于封装供应链的猪肉质量控制研究9787303190195  文墨书籍
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现货速发 基于封装供应链的猪肉质量控制研究9787303190195 文墨书籍

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正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧

  • 作者: 
  • 出版社:    北京师范大学出版社
  • ISBN:    9787303190195
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开

售价 24.30 5.4折

定价 ¥45.00 

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    • 商品分类:
      经济
      货号:
      _8619154
      品相描述:全新
      全新正版
      商品描述:
      我国食品事件频发,猪肉质量事件尤为突出,病死猪、注水猪肉、瘦肉精、重金属超标等一直充斥着人们生活。猪肉质量水平不高,与猪肉供应链各主体都脱离不了干系。自06年南开大学现代物流研究中心提出封闭供应链概念以来,封闭供应链理论被普遍认为是分析食品问题的有力武器。著作基于封闭供应链理论,建立猪肉封闭供应链并探讨政府如何对各节行有效控制,是对封闭供应链理论的丰富和发展。本书基于“封闭供应链”理论,构建了在政府控制之含生猪养殖、屠宰、以及消费等节点的猪肉封闭供应链。主要讨论:为了提高猪肉质量,政府应该控制节点什么,如何控制,控制哪个节点更等问题。

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