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范林工作室 编 / 科学出版社 / 2004-01 / 平装
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上书时间2018-05-27
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百姓自制营养保健炖品1000例:强身滋补烹调技法全书
《百姓自制营养保健炖品1000例:强身滋补烹调技法全书》为丰富百姓餐桌,介绍了1000种百姓自制营养保健炖品的烹调技法。包括:家禽风味炖品、水产特色炖品、畜肉家常炖品、蔬菜瓜果炖品。同时介绍了一些小常识、小窍门,让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识,内容实用,面向大众,操作简单,方便快捷。
第一章家禽风味炖品炖菜有要领炖延寿乌鸡补血乌鸡汤鹿茸炖乌鸡鹑蛋炖乌鸡参枣炖乌鸡蛤枣炖乌鸡芪杞炖乌鸡参杞炖乌鸡莲果炖乌鸡豆米炖鸡汤当归双乌鸡乌鸡炖枣汤乌鸡沙参汤莲米乌骨鸡陈皮炖姜鸡山杞炖乌鸡仁仲炖乌鸡地黄炖糖鸡黄芪炖乌鸡清炖乌骨鸡笋杞炖乌鸡山药炖乌鸡苁蓉炖乌鸡血藤乌鸡汤北芪炖乌汤巧炖母鸡汤使鸡肉鲜美栗枣炖母鸡蒡杞炖母鸡归芪炖老鸡葛豉炖老鸡清炖嫩母鸡榛蘑炖母鸡金樱根炖鸡杞腿炖母鸡虫草炖母鸡炖云南锅鸡果姜炖母鸡参芪母鸡汤赤豆母鸡汤桑菊熟地鸡天麻炖母鸡炖龟鹿补鸡黄芪炖母鸡鲍鱼炖鸡汤参杞炖母鸡炖五香参鸡香菇金针鸡黄精炖母鸡杞枣炖母鸡芪归炖母鸡红枣炖母鸡灵芝炖母鸡参炖嫩母鸡川竹炖草鸡海参炖母鸡鹿筋炖母鸡奶汤炖母鸡笋腿炖母鸡菇笋炖双鸡温蛋炖母鸡炖五香母鸡炖三两半鸡鸡鸭炖猪蹄炖富春母鸡炖龟鹤延年……第二章水产特色炖品第三章畜肉家常炖品第四章蔬菜瓜果炖品
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开播时间:09月02日 10:30