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Conal、 陆韬 著 / 上海科学技术出版社 / 2011-01 / 精装
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上书时间2021-09-07
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干邑鉴赏手册
《干邑鉴赏手册》让你从中了解到干邑的历史和酿制工艺,知道品尝干邑精华的每一项要领,明白塞伦特河(CharenteRiver)盆地的气候和石灰岩土地的组合能结出非常优质的葡萄的道理,以及壶蒸馏法和橡木桶能酿出干邑的无与伦比的酒质的工艺。
ConalR.Gregory,葡萄酒和干邑专家,常在报纸和杂志论酒评酒。任教,于显赫的坦特玛利(TanteMarie)烹饪学校,成绩斐然,历来著述颇丰,包括《辨酒指南(ACaterer’sGuidetoDrinks)》,对酒文化贡献甚巨,屡获国际奖赏,包括梅西耶香槟学术奖(MercierChampagneScholarship)。
第1部分干邑的故事葡萄和葡萄园蒸馏藏酿技术藏酿、调校和标签玻璃杯品尝干邑干邑菜肴干邑游览点第2部分干邑全录术语
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开播时间:09月02日 10:30