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臧迪 著 / 科学技术文献出版社 / 2022-04 / 其他
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上书时间2022-10-01
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精准营养:重新定义的健康科学
全书分两大部分,部分从“精准营养”这一理念入手——我们通常认知的获取营养的途径,仅仅是对照营养食谱规范饮食,但在精准营养的概念里,营养食谱只是基础,精准营养的真正意义在于了解不同的人的想法和感受,关于其生理、心理、社会层面的思考。 第二部分,从科学角度,阐释了人体组织与营养的关系,介绍了人体系统和细胞构成与营养的重要关联、人在摄取营养过程中的能量转化和新陈代谢等重要问题,把“营养”当作一门科学来研究,是一部写给中国人的营养健康指南。
臧迪(迪哥),1980年出生于北京。 新西兰梅西大学营养学硕士、注册营养师、精准营养导师、国际营养师协会联合会成员。 现旅居加拿大温哥华,从事氨基酸与人体代谢的相关课题研究。
Part 1 精准营养——帮你重获健康 1 营养干预是我们日常生活的一部分 2 改善健康状态,从细微处开始 3 每个人都是不同的——关于生理、心理、社会层面的思考 4 精准营养的终极目标是深度健康 5 没有“饮食”方案,只有良好的营养 6 营养是一门科学,不是一套信仰体系 7 循证实践才是改变的开始 Part 2 营养是一门科学 8 了解科学才能避免被忽悠 9 初识人体系统和细胞 10 胃肠的健康是营养的保证 11 能量转化及新陈代谢 12 能量平衡 13 蛋白质类 14 脂肪类 15 碳水化合物类 16 微量营养素和天然食物 17 水和液体平衡 18 压力、恢复和睡眠 19 关于睡眠 参考文献
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开播时间:09月02日 10:30