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酒店服务员

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  • 作者: 
  • 出版社:    黄河水利出版社
  • ISBN:    9787550929449
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 纸张:    胶版纸
  • 页数:    144页
  • 字数:    210千字
  • 作者: 
  • 出版社:  黄河水利出版社
  • ISBN:  9787550929449
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开
  • 纸张:  胶版纸
  • 页数:  144页
  • 字数:  210千字

售价 ￥ 38.50 7.7折

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    • 商品分类：
      经济
      货号：
      SC:9787550929449
      品相描述：全新
      全新正版 提供发票
      商品描述：
      内容简介:
      《酒店服务员》是专门为酒店餐饮类服务员量身定制的实用教材，结合服务规范和消费者特点，针对现代酒店服务工作实际，系统而详尽地讲授了作为一名酒店服务员必须具备的基本素质、礼仪规范及提高服务水平的实战技巧。全书分为客房服务篇、餐饮服务篇、康乐服务篇三大部分，分门别类地介绍了酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等不同部门的服务技能，以增强本书的针对性和实用性。
      目录:
      前言

      客房服务篇

      第一章前厅服务流程与规范（2）

      第一节前厅服务员基本岗位职责（2）

      第二节前厅预订规范及技巧（10）

      第三节前厅入住规范及技巧（20）

      第四节前厅退房规范及技巧（27）

      第二章客房服务与管理（35）

      第一节客房服务员基本岗位职责（35）

      第二节客房清洁服务规范（37）

      第三节对客服务规范（46）

      第四节客房物品管理（53）

      餐饮服务篇

      第三章餐饮服务基础知识（64）

      第一节餐饮服务员基本岗位职责（64）

      第二节餐饮服务日常礼仪（68）

      第三节餐饮操作基本技能（79）

      第四节餐饮销售技能（82）

      第四章餐饮服务规范（93）

      第一节中餐服务规范（93）

      第二节西餐服务规范（99）

      第三节宴会服务规范（105）

      第四节酒水服务规范（109）

      康乐服务篇

      第五章康乐服务规范（118）

      第一节康乐服务员基本岗位职责（118）

      第二节健身房服务规范及技巧（125）

      第三节游泳池服务规范及技巧（129）

      第四节急救安全知识及技巧（132）

      配送说明

      ...

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