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跟我学做家常菜800样:现代人健康饮食的黄金组合

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文君编著 / 中国商业出版社 / 2005

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图书 > 自然科学
跟我学做家常菜800样:现代人健康饮食的黄金组合
作者: 文君编著

出版社: 中国商业出版社

出版时间: 2005

ISBN: 7504454842 或 9787504454843

定价: 18.50

装帧: 其他

开本: 21cm

页数: 361页

正文语种: 简体中文

丛书: 经典800样
内容简介：

本书共分两大部分，第一部分是家常菜谱，按照烹调技法分为十大类；第二部分是调味配方，按咸、香、甜、酸、辣、麻等类别，精选出68种最常用调味品的配制方法。本书还特地用彩页例举了64对常见相克食物。

展开全部
货号：

008--1中1

商品描述：

精
前言
什么是家常菜？
顾名思义，家常菜就是平时居家过日子，人们爱吃的菜肴。由于家常菜原料易得、做法简单和味道可口且乡情味浓，历来受到人们的喜爱。流传千百年的家常菜汲取了各大菜系的精华，大有遍及天下的趋势。不管大都市，还是小城镇，不管是大酒店，还是小餐馆，随处都能见到“家常菜”的招牌。做家常菜、吃家常菜已成了这个时代的时尚。人人都喜爱家常菜的原因有二：一是名字好，说“家常菜”，让人爱家、想家；二是口味好，吃“家常菜”让人感到亲切、舒服”。
好吃，百吃不厌，这就是家常菜。
现在，日子一天天好起来了，人们除了讲究口味，还对营养有了更高的要求，于是，合理搭配、营养均衡、味道可口成了家常菜更高的标准。如何做出鲜美可口、营养丰富的菜肴，不仅仅是每个酒店、餐馆需要关注的问题，更是每个家庭需要关注的问题。
为了帮助大家更好地做好健康营养的家常菜，我们编著了《跟我学做家常菜800样》，本书共分两大部分：
- 图2
- 图3
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