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岑沛霖 、 蔡谨 著 / 化学工业出版社 / 2011-06 / 平装
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工业微生物学(第2版)/普通高等教育“十一五”国家级规划教材·生物科学生物技术系列
《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·生物科学生物技术系列:工业微生物学(第2版)》延续了第一版的基本结构。全面论述了工业微生物学的基本理论、方法及其工业应用。全书分为上、一篇。上篇主要介绍微生物及微生物学的发展历史,常见微生物的形态、结构和分类。微生物的营养、生长及其控制,微生物代谢调控理论,微生物的遗传变异和育种等内容,在阐述微生物学一般理论的基础上,对与工业微生物有关的特殊规律和方法作了详细的论述;下篇主要以常见的微生物发酵产物为主线分章介绍了微生物能量代谢产物,氨基酸发酵的微生物,核苷、核苷酸及其类似物的微生物发酵,微生物和酶制剂工业,微生物发酵生产抗生素,微生物和基因工程,微生物和环境保护等。重点阐述了具有重要工业应用背景的微生物菌种及其选育的原理、方法和发酵产物代谢调控中的规律。
《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·生物科学生物技术系列:工业微生物学(第2版)》力求内容系统、翔实,并能反映微生物学及其在工业应用中的最新研究成果。全书共有约400幅图片,各章都附有复习思考题。《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·生物科学生物技术系列:工业微生物学(第2版)》可以用作大专院校的生物工程、生物技术、制药工程、环境工程等专业的本科生和研究生教材,对工业微生物学相关行业的科研人员和工程技术人员也有很好的参考价值。
“立体化教材”是高校教学改革和教材建设的新形式和新需求。的年来,我们根据本课程内容和教学对象特点,不断在课堂教学、网络教学、双语教学、实验教学和课外学习等教学环节做出有益的探索。期望建立有以下内容的工业微生物学立体化教材体系。
我们期望能与广大读者有更多的交流,能与兄弟院校同仁进一步交流合作,共建一个能集众家所长的、更具活力的、共享面更广的课程教学体系。
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上篇工业篇生物学基础1绪论1.1微生物及其特点1.1.1微生物1.1.2微生物的特点1.12.1体积小、面积大1.1.2.2吸收快、转化快1.1.23生长旺、繁殖快1.1.2.4易变异、适应性强1.1.2.5种类多、分布广1.2微生物学的发展简史1.2.1古代中国对微生物的利用1.2.2微生物的发现及微生物学的发展1.2.2.1微生物学的启蒙时期——形态学期1.2.2.2微生物学的奠基时期——生理学期1.2.2.3微生物学的分子时代——分子生物学期1.3工业微生物学及其研究的对象和任务1.3.1工业微生物学及其研究对象1.3.2我国工业微生物学的研究概况1.3.3现代工业微生物学的发展趋势复习思考题2微生物的形态与分类2.1微生物在生物界中的地位2.2微生物的分类与命名2.2.1微生物的分类和鉴定方法2.2.1.1传统的微生物分类方法2.2.1.2现代微生物分类方法2.2.1.3数值分类法2.2.2微生物的分类系统22.2.1细菌的分类系统2.2.2.2放线菌分类系统2.2.2.3真菌分类系统2.2.3微生物的命名法则2.3原核微生物的形态2.3.1微生物细胞2.3.2染色技术2.3.2.1正染和负染2.3.2.2染料2.3.3细菌2.3.3.1细菌的形态2.3.3.2细菌细胞大小2.3.3.3细菌细胞的结构2.3.3.4细菌的繁殖方式2.3.3.5细菌的培养特征2.3.3.6常见的细菌2.3.4放线菌2.3.4.1放线菌的形态构造2.3.4.2放线菌菌落形态2.3.4.3放线菌的生活史2.3.4.4放线菌的繁殖2.3.4.5放线菌生理2.3.4.6放线菌的代表属2.3.4.7放线菌与细菌的比较2.3.5蓝细菌2.3.6立克次体,支原体,衣原体2.3.6.1立克次体2.3.6.2支原体2.3.6.3衣原体2.4真核微生物2.4.1酵母菌2.4.1.1酵母菌的形态和大小2.4.1.2酵母菌的细胞构造2.4.1.3酵母菌的繁殖方式和生活史2.4.1.4酵母菌的菌落2.4.1.5酵母菌的分类2.4.1.6工业上常见的酵母菌2.4.2霉菌2.4.2.1霉菌的形态和构造2.4.2.2霉菌菌落的形态特征2.4.2.3霉菌的个体形态和结构……3微生物的营养和生长4微生物代谢的调节5微生物的菌种选育下篇工业微生物学应用
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开播时间:09月02日 10:30