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袁克西 编 / 中国轻工业出版社 / 2011-01 / 平装
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上书时间2024-05-15
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酒问:酒类品鉴·购买·收藏指南
葡萄酒、白酒、黄酒、啤酒、洋酒、果酒、配制酒,七大酒种,一书全收。
饮用、鉴别、选购、欣赏、收藏、历史、文化,有问有答,学用皆宜。
第一篇葡萄酒葡萄酒基本知识什么是葡萄酒?什么是红葡萄酒?什么是白葡萄酒?什么是桃红葡萄酒?什么是香槟酒?葡萄酒按二氧化碳含量的多少可分为哪几种?葡萄酒按含糖量的不同可分为哪几种?葡萄酒按饮用时间和场合的不同可分为哪几种?葡萄酒按酿造方法的不同可分为哪几种?什么是原产地命名葡萄酒?什么是酒庄酒?什么是山葡萄酒?什么是年份葡萄酒?什么是单品种葡萄酒?酿造红葡萄酒的品种有哪些?酿造白葡萄酒的品种有哪些?什么是“解百纳”?为什么说葡萄酒的质量先天在于葡萄?葡萄酒的品饮与鉴别怎样开启一瓶葡萄酒?如何开启香槟酒?葡萄酒饮用前为什么要醒酒?品尝葡萄酒的杯子有什么讲究?如何欣赏葡萄酒的颜色?怎么“捕捉”葡萄酒的香气?如何品味葡萄酒的口感?如何品鉴红葡萄酒?如何品鉴白葡萄酒?如何品鉴桃红葡萄酒?如何品鉴香槟酒?如何品鉴气泡葡萄酒?如何品鉴冰酒?葡萄酒配餐要注意些什么?有沉淀的葡萄酒还能喝吗?葡萄酒中含有哪些营养成分?饮用葡萄酒对人体健康有什么益处?红葡萄酒好还是白葡萄酒好?法国葡萄酒有哪些等级?意大利葡萄酒有哪些等级?西班牙葡萄酒有哪些等级?德国葡萄酒有哪些等级?何通过酒瓶的形状判断葡萄酒的类型?葡萄酒酒标的形式主要有哪几种?葡萄酒酒标上的法定内容有哪些?葡萄酒的酒标上还有哪些非强制性内容?什么是正牌酒与副牌酒?如何解读香槟酒的酒标?葡萄酒的购买与收藏购买葡萄酒有哪些渠道?如何买到“好喝不贵”的葡萄酒?如何购买陈年葡萄酒?葡萄酒应该怎样存放?葡萄酒有保质期吗?如何存放没有喝完的葡萄酒?红葡萄酒需要什么样的存放环境?白葡萄酒需要什么样的存放环境?桃红葡萄酒需要什么样的存放环境?冰葡萄酒需要什么样的存放环境?气泡葡萄酒需要什么样的存放环境?葡萄酒的品牌与文化“NewWorld”和“OldWorld”是什么意思?中国葡萄酒起源于什么时候?中国的葡萄酒产区主要有哪些?……第二篇白酒第三篇黄酒第四篇啤酒第五篇洋酒第六篇其他酒
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开播时间:09月02日 10:30