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焦明耀 著 / 中国轻工业出版社 / 2007-01 / 平装
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上书时间2024-05-08
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对症择时吃好粥
《对症择时吃好粥》为“现代人时尚美食系列”之一,由世界中华美食药膳研究会推荐。适应现代人对生活品质的新要求,从全新角度出发,按照不同的季节,分门别类地介绍了近百种具有滋补养生功效的粥。根据食材及功能的不同,对各种粥所需的材料、具体烹调方法和步骤,进行逐一的介绍,并且在讲解各种粥烹调过程的同时,体贴地加入了与其相关的各种贴心小提示,还特别介绍了不同粥所具有的营养价值和保健功能。令你在享受别致美味的同时,也享受了最健康的生活。
焦明耀,北京天下一家餐饮管理有限公司总经理、高级烹饪技师、世界美食药膳大师、世界中华美食药膳研究会常务理事、国际餐饮协会副会长、法国国际厨皇美食学会厨皇、中国菜创新研究会高级研究员、首都营养美食学会烹饪养生专业委员会主任、北京工商大学兼职教授、东方美食学院客座教授、“滋补官府菜”专利注册人。
荣获2003年国家商业科技进步奖、第三届全国烹饪大赛个人金奖、第五届全国烹饪大赛团体金奖。
率先提出“生态餐饮学说”,并以此为理论基础编著了“中华百草御膳”系列中的《益寿篇》《健康篇》《养颜篇》等专著。其传略被《世界名人大典》《烹饪名人录》收录。
对症篇对实症大头菜糯米粥马齿苋粥黄瓜糯米粥苦瓜蓉粥茄子丝粥山楂莲子红枣粥鸭梨粥猕猴桃菊花粥对虚症枸杞蹄筋粥糯米羊肉粥乌鸡人参粥虾仁粥八宝养生粥菱角粥莲子山药粥银耳枸杞粥对寒症松蘑粥红菇大麦粥糯米大枣粥胡桃燕麦粥百合提子粥薏仁杨梅粥樱桃棒楂粥生姜秋梨粥对热症皮蛋青菜粥马齿苋笋尖粥兔肉苦瓜粥荠菜鸭丝粥桑菊杏仁粥薏米赤豆粥冰糖绿豆粥择时篇春季养生粥荠菜粥鲜嫩笋尖粥野百合花粥苋菜香米粥银耳百合紫米粥菠菜猪肝粥鸡蓉狼牙菜粥生菜鱼片粥夏季养生粥苦瓜丝粥薏米杏仁粥绿豆竹叶粥薄荷枸杞粥芦荟养颜冰粥草莓冰片粥香芒枸杞粥木瓜香米粥秋季养生粥鸡蓉栗子粥胡桃紫米粥红枣莲子粥百合莲子粥银杏糯米粥金橘枸杞粥雪梨银耳粥冬季养生粥山药粥花生肉末粥牛肉粥羊肉淮山粥红枣鹿肉粥乌鸡粳米粥芝麻粥人参黑米粥
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开播时间:09月02日 10:30