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柳秀乖 著 / 中国农业大学出版社 / 2012-04 / 平装
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上书时间2024-04-10
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癌症素食全书
《癌症素食全书》将提供防癌抗癌的素食原则,天然食物及减轻治疗副作用的烹调方法,破解错误素食观,提供最实用、最正确、最贴心的素食饮食方法。
柳秀乖 主要经历: 资深护理师 1969—1994年台北护理学院附设医院护理临床工作 1994—2003年 美国惠氏药厂营养品事业处营养咨询服务 1994—迄今女青年会爱心服务队社区医疗保健讲师 2003—迄今 财团法人乳癌防治基金会营养保健讲师 养生营主办人 相关著作:《怀孕坐月子食谱》、《养生茶及保健汤》、《调经食谱指南》、《家庭保健菜》、《婴幼儿食谱》等。
【推荐序1】癌症素食全书,引领健康风潮【推荐序2】一本癌症病友最实用的素食全书【作者序1】提供全家人防癌抗癌的最佳饮食指南【作者序2】选对素食好食材,才是健康源头【特别说明】本书使用说明【前言】癌症病人的正确素食观Part1请教医师癌症与素食素食饮食中的抗癌植物生化素Part2请教营养师选择适合自己的素食保健小叮咛:如何有效补充植物性蛋白质和B族维生素?健康小叮咛:癌症病友吃素有可能营养不良吗?选择天然好食物保健小叮咛:3步骤煮出好吃多谷米饭保健小叮咛:怎么选择好的加工素材料?正确认识有机食材保健小叮咛:如何区分素食、生机饮食及有机饮食?蔬果清洗有一套素食的正确烹调健康小叮咛:如何降低烹调方法引发的致癌危险性?保健小叮咛:如何用对植物性油脂的烹调特性?癌症病友的健康素原则保健小叮咛:如何增加素食变化?治疗与恢复期的素食饮食健康小叮咛:白细胞低下时如何补充营养?健康小叮咛:如何选择安全的营养补充品?Part3健康厨房的食材准备认识7色抗癌植物生化素15种辅助抗癌饮食的中药材健康小叮咛:改善治疗期症状的中药材保健小叮咛:如何挑选适用的茶叶?1O种辅助抗癌饮食的市售素调味品保健小叮咛:简单认识辅助化疗素调味品保健小叮咛:简单认识辅助化疗调味油10种辅助抗癌饮食的素酱汁DIYPart4健康厨房的食谱示范【早餐篇】【主食篇】【副食篇】【汤品篇】【点心&茶饮篇】【附录1】食物份量替代表【附录2】本书参考书目
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开播时间:09月02日 10:30