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赵荣光 著; 尚善源 编 / 中华书局 / 2012-11 / 平装
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上书时间2024-05-14
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中华酒文化
中国古酒的类型,流传不衰的名品有何特色?如何在宴饮中遵循尽欢而合“礼”的原则?中国酒器,酒具,如彝、爵、觞、觥、觚、瓯……到底有多少品种?宴饮的游艺项目,如划拳、射虎、吟诗、对句、唱曲、跳舞……有着怎样的规则?中国有特色的宴饮,如曲江宴、烧尾宴、千叟宴、凯旋宴、满月酒、祝寿酒……是如何产生的,又有着什么样的内蕴?如此种种,不一而足。
对于爱饮酒,会饮酒的人来说,《中华酒文化》让你略谙酒的奥秘和妙趣。即便是滴酒不沾的人,也可增添一点关于酒的知识。饮酒是轻松的、愉快的,但愿读《中华酒文化》时,你也有这样的感觉!
赵荣光(1948-),中国饮食史、饮食文化学科开拓人,国际知名学者。享受国务院政府特殊津(1993),从事学科研究与教学累30年,有约200篇学术论文发表,出版《中图古代庶民饮食生活》、《赵荣光食文化论集》、《中国饮食文化研究》、《满汉全席源流考述》、《中国饮食文化概论》、《中国饮食文化史》、《〈衍圣公府档案〉食事研究》等十余部专著。长期以来其多有创见的研究成果为海内外学界所高度关注。现为浙江工商大学教授、中国饮食文化研究所所长。
中华酒的文化起源百药之长酒的起源女人与酒大自然的启发灵媒中华酒醴美酒佳肴的乐章历史酒名与中华名酒酒的品饮方法美酒佳肴的学问古人杯中几度酒杯中几度酒中国的酒店与酒吧中华酒令文化文酌武饮与酒人品藻文人与酒武士与酒酒人品藻中华酒文明与时代文明饮酒酒德、酒道、酒礼饮者宜自律
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开播时间:09月02日 10:30