成功加入购物车
王森 编 / 青岛出版社 / 2012-06 / 平装
售价 ¥ 18.00 5.0折
定价 ¥36.00
品相 九品
优惠 满包邮
延迟发货说明
上书时间2024-01-11
卖家超过10天未登录
十二生肖:蛋糕裱花(手工烘焙坊)
生日蛋糕是目前蛋糕店的主要经营范围,生日蛋糕造型多与个人属相相关,《十二生肖蛋糕裱花(手工烘焙坊)》以十二生肖为题材设计了这本关于蛋糕裱花的书,展示了近50款十二生肖生日蛋糕造型,用不同材料体现出不同风格、不同口味,包括巧克力十二生肖、捏塑十二生肖、奶油十二生肖等丰富的内容。每款蛋糕的生肖造型均活泼可爱,惟妙惟肖。
王森:亚洲著名烘焙大师、森派西点蛋糕装饰配料及应用技术总监、亚洲残联裁判、中国烘焙西点国家级裁判、中国焙烤协会专家组专家、中华烘焙协会专家组专家、国内多家杂志社特约撰稿人、台湾蛋糕协会理事、日本蛋糕协会理事、法国西餐协会理事、王森烘焙西点西餐咖啡技师学院创办人、亚洲著名艺术烘焙设计师、分子厨艺研发总监、美食摄影师、食尚先生DIY全国连锁教室创办人、森派烘焙西点西餐咖啡装饰配料及应用技术研发总监。
Part1鲜奶油十二生肖蛋糕奶油蛋糕裱花基础知识奶油蛋糕制作常用工具一览鲜奶油的分类鲜奶油的打发技巧淡奶油的打发技巧蛋糕坯的做法蛋糕坯脱模技巧奶油调色技巧抹圆面的技巧方形抹面技巧心形抹面技巧快速抹直面的技巧抹直面的技巧制作立体动物常用的三种身体制作动物常用的姿势生肖头部制作正误对比图生肖蛋糕常用的构图方法常用裱花嘴介绍十二生肖仿真蛋糕穿地鼠憨厚牛威武虎疯狂兔地狱龙婀娜蛇帕莎马劳拉羊瓜子猴格格鸡蜡笔狗麦兜猪十二生肖卡通蛋糕鼠小弟笨笨牛跳跳虎H兔幻龙灵蛇托马尼懒羊羊寿猴棒棒鸡小狗布鲁托猪之歌Part2巧克力捏塑十二生肖蛋糕巧克力捏塑蛋糕基础知识巧克力的基础知识巧克力捏塑概述制作捏塑蛋糕时常用的工具介绍巧克力泥制作巧克力酱制作巧克力淋面制作捏塑的基本技巧巧克力捏塑生肖蛋糕迷你鼠奶牛琵琶虎胡萝卜兔火龙美女蛇基龙马小肥羊布拖猴咯咯鸡顽皮狗小红猪Part3巧克力板十二生肖蛋糕巧克力板蛋糕基础知识巧克力板的制作方法制作巧克力板式生肖必用工具巧克力板式生肖的基本工艺流程巧克力板生肖蛋糕精灵的杰瑞大力牛快乐的跳跳虎兔八哥臭屁龙贪吃蛇驮驮马喜羊羊顽皮的泼猴爱唱歌的鸡慢步的高飞快乐猪附录:精致蛋糕欣赏调皮小狐狸小清新HelloKitty可爱加菲奶牛偷蛋的猪玫瑰森林倾国
展开全部
图2
图3
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30