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程智慧 编 / 科学出版社 / 2010-04 / 平装
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上书时间2023-07-29
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普通高等教育“十一五”规划教材:蔬菜栽培学总论
《蔬菜栽培学总论》包括绪论和9章内容。绪论明确了蔬菜的定义及栽培意义、蔬菜在人类生活中的作用、中国蔬菜栽培简史、蔬菜生产方式和栽培特点、蔬菜栽培学的任务和关联学科;第一章介绍了蔬菜植物的起源与演化、种类和分类、蔬菜分布与生产区域化;第二章论述了蔬菜生长发育及其与生态条件的关系、蔬菜的产量形成;第三章介绍了商品蔬菜生产基地、庭院蔬菜和观光蔬菜示范园的规划,以及蔬菜栽培制度;第四章介绍了蔬菜的种子、育苗方式和壮苗标准、蔬菜的露地育苗、设施常规育苗、嫁接育苗和穴盘育苗技术;第五章介绍了菜田土壤及其耕作和菜田直播与栽植技术;第六章介绍了菜田灌溉与排水和菜田施肥技术;第七章介绍了蔬菜植株调整技术;第八章介绍了菜田病虫草害及其综合防治技术;第九章介绍了蔬菜品质及其影响因素与产品采收和采后处理技术。
《蔬菜栽培学总论》可供高等院校园艺专业本科教学使用,也可作为农学或生物学科相关专业课程的教材。
前言绪论一、蔬菜的定义及蔬菜栽培的意义二、蔬菜在人类生活中的作用三、中国蔬菜栽培的简史与发展四、蔬菜的生产方式和栽培特点五、蔬菜栽培学的任务和关联学科思考题第一章蔬菜的起源与分类第一节蔬菜植物的起源与演化一、蔬菜植物的起源二、蔬菜植物的演化和传播第二节蔬菜的种类和分类一、蔬菜的植物学分类二、蔬菜植物的食用器官分类三、蔬菜的农业生物学分类四、蔬菜的生态学分类第三节蔬菜种类的分布与生产区域化一、蔬菜种类的分布二、蔬菜生产区域化小结思考题第二章蔬菜的生长发育与产量形成第一节蔬菜植物的生长发育一、蔬菜生长发育的概念及特点二、蔬菜的生长发育类型三、蔬菜的生长发育时期四、蔬菜生长发育的理论五、蔬菜的生长相关与调控第二节蔬菜生长发育与生态条件的关系一、蔬菜生长发育与温度条件二、蔬菜生长发育与光照条件三、蔬菜生长发育与水分条件四、蔬菜生长发育与气体条件五、蔬菜生长发育与土壤营养条件六、蔬菜生长发育与生物条件第三节蔬菜产量形成一、蔬菜产量的概念二、蔬菜产量构成的特点三、蔬菜产量形成的生理基础及影响因素小结思考题第三章菜田规划和蔬菜栽培制度第一节商品蔬菜生产基地的规划一、商品蔬菜生产基地的特点和类型二、商品蔬菜生产基地规划的内容三、菜田的选择与规划第二节庭院蔬菜的规划一、庭院蔬菜生产的特点二、庭院蔬菜生产的规划第三节观光蔬菜示范园的规划一、观光蔬菜示范园的生产特点二、观光蔬菜示范园规划的原则第四节蔬菜栽培制度一、轮作与连作二、间作、混作和套作三、多次作与重复作四、蔬菜的栽培季节与茬口安排小结思考题第四章蔬菜的种子和育苗第一节蔬菜种子一、蔬菜种子的概念和类别二、蔬菜种子的形态和结构三、蔬菜种子的发芽特性四、蔬菜种子的质量及其鉴定五、蔬菜种子播前处理技术第二节蔬菜育苗的方式和壮苗标准一、育苗技术的发展和蔬菜育苗的意义二、蔬菜育苗的方式和应用三、蔬菜壮苗的标准及其评价第三节蔬菜露地育苗技术一、育苗时期的确定二、苗床播种和管理技术第四节蔬菜保护设施常规育苗技术一、不同育苗设施的特点和合理利用二、育苗时期和培养土的准备三、苗床播种技术四、苗床管理技术第五节蔬菜嫁接育苗技术一、嫁接育苗的目的和意义二、嫁接砧木及其选择三、嫁接方法和技术四、嫁接后的管理技术第六节穴盘育苗技术一、育苗场的配套设施二、播种和管理技术小结思考题第五章菜田土壤耕作和栽植技术第一节菜田土壤及其耕作一、蔬菜作物对土壤的要求二、菜田土壤耕作的作用和任务三、菜田土壤耕作技术四、菜田畦的类型和作畦技术第二节菜田直播与栽植技术一、菜田直播与苗期管理技术二、菜田栽植技术小结思考题第六章菜田水肥管理技术第一节菜田灌溉与排水一、菜田灌溉技术二、菜田排水技术第二节菜田施肥技术一、菜田施肥的依据和基本原则二、菜田施肥的时期三、菜田施肥的方法四、菜田施肥量五、菜田精准施肥技术小结思考题第七章蔬菜植株调整技术第一节蔬菜植株调整的作用和手段一、植株调整的作用二、植株调整的手段第二节蔬菜植株调整技术一、整枝、打权、摘心二、摘叶和束叶三、疏花疏果和保花保果四、枝蔓空间分布调整五、枝蔓水平分布调整小结思考题第八章菜田病虫草害综合防治技术第一节菜田病害综合防治技术一、蔬菜病害发生规律和特点二、蔬菜病害综合防治对策第二节菜田虫害综合防治技术一、蔬菜虫害发生规律和特点二、蔬菜虫害综合防治对策第三节菜田草害综合控制技术一、菜田杂草的主要种类和危害特点二、菜田杂草综合控制技术小结思考题第九章蔬菜品质及产品产地处理技术第一节蔬菜品质及其形成特性一、蔬菜品质的含义二、蔬菜品质形成的特性三、蔬菜品质形成的生理基础第二节影响蔬菜品质形成的因素和提高品质的措施一、种类及品种与蔬菜品质二、生态条件与蔬菜品质三、栽培技术与蔬菜品质四、采收与蔬菜品质五、采后处理与蔬菜品质六、质量管理体系与蔬菜品质第三节蔬菜采收和采后处理技术一、蔬菜产品的采收时期二、蔬菜产品的采收方法和要求三、蔬菜采后产地处理技术小结思考题参考书目和文献
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开播时间:09月02日 10:30