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[美]斯图尔德·李·艾伦 / 广东人民出版社 / 2018-07 / 精装
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上书时间2024-03-18
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咖啡瘾史:一场穿越800年的咖啡冒险(一个咖啡疯子走遍世界,探索咖啡秘史的奇妙旅程;华人咖啡教父韩怀宗赞叹推荐)
《咖啡瘾史》是一部源于咖啡的奇妙历险记。? 为了追寻咖啡的缘起,一个咖啡疯子开始了他的探秘咖啡历史之旅。他从咖啡发源地埃塞俄比亚出发,经过非洲、亚洲、欧洲和北美,走遍四分之三个世界,喝了2920公升各种风味的咖啡。穿梭在边界禁地、狭窄小巷、咖啡馆和祭祀场所,周旋于巫师、警察、商人和教徒之间,他用一场光怪陆离的探险之旅,对800年的咖啡文明史做了有趣的梳理。 从这场冒险、刺激的旅程中,你会发现,咖啡这一每天都能接触到的日常饮品,在人类文明史上却扮演着重要的角色。当阿拉伯人开始种植咖啡时,他们的文明发展得比其他很多民族更快;当土耳其奥斯曼王国掌握了咖啡豆的大权,他们便成为世界上*有影响力的国家;当咖啡在英国出现,国家争霸与征服世界的浪潮也随之掀起。咖啡怎样启蒙西方文明,又怎样改变人类历史走向?跟随作者冒险的足迹,你将走进一个迷人、丰富又神秘的新世界。
斯图尔德·李·艾伦,美国纽约人,自封社会人类学者,专门研究咖啡。出生于美国加利福尼亚州,曾在加尔各答、巴黎、加德满都和悉尼居住。他的经历多采多姿,曾做过葡萄园工人、剧场导演、服务员、掘墓人、庞克作曲人,同时也是一名作家。他的作品刊登于《琼斯夫人》杂志、《洛杉矶周报》、《湾区卫报》,另有著作《恶魔花园》。
推荐序一 小小咖啡豆,魔力无边 推荐序二 一场关于咖啡的冒险旅行 导言 第一杯咖啡 01 埃塞俄比亚的咖啡源头 地狱的季节 我的第二杯咖啡 02 咖啡的祈祷 奥罗墨族的咖啡仪式 撒尔仪式中的咖啡 前往阿玛卡 03 也门的古老咖啡港 航向摩卡港 第一个用咖啡豆煮咖啡的人 05咖啡与卡特叶 咖啡的邪恶姐妹 恶魔的饮料 06也门咖啡 现代咖啡的前身 07咖啡在印度 加尔各答的咖啡馆 极品:猴子与猫的粪便? 08守信用的骗子 咖啡杯外的故事 09土耳其咖啡帝国 旋转舞与咖啡 香料市集中的催情咖啡 10战争与咖啡的传播 严禁咖啡的苏丹王 卡布奇诺源自维也纳? 11欧洲革命运动的推手 取代啤酒的「黑色吟酿」 催生民主与人文的场所 咖啡扩张主义 12巴黎咖啡馆 助消化的圣品 咖啡馆里的革命 13咖啡与新世界的相遇 谁将咖啡带到新世界? 追寻咖啡路径 14航向巴西圣多斯 在海上 狄克鲁与咖啡树苗 15巴西奴隶王国 咖啡与奴隶 巴西咖啡王 圣灵、异教徒与外星人 16非洲老奴隶的幽灵 普雷托.威赫的故事 17咖啡上瘾之国:美国 最难喝的咖啡在何处? 咖啡因万岁 18尾声 谢辞
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开播时间:09月02日 10:30