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马传国 主编 / 中国商业出版社 / 2002
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油脂深加工与制品
本书共分8章,主要介绍了油脂氢化、油脂分提和脂交换等油脂改性的意义、基本原理、工艺过程和生产设备等内容。
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30