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于康 / 天津教育出版社 / 2006-10 / 平装
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上书时间2020-03-22
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食物是最好的医药5
据卫生部报告:我国已有高血压患者1.6亿,血脂异常患者1.6亿,超重者2亿,肥胖者6000万,糖尿病患者2000万,更严重的是每天还在增加数以万计的新的年轻的“三高”患者。2004年,在北京市各大医院心内科就诊的高血压,高脂血症和冠心病患者中,25%的病人同时伴有糖尿病;在众多糖尿病患者中,仅有不到10%是单纯的糖尿病,有40%合并高血压或高脂血症,而有50%同时合并高血压和高脂血症。 面对这样数量庞大的患病人群,单靠医药本身不仅耗费巨大,而且已明显力不从心。而科学合理的膳食正是事半功倍、得心应手的首选之策。因为对“三高”这样的生活方式病,饮食治疗能起到47%的有效防治作用。正如世界卫生组织曾指出过的:医药在健康中只起8%的作用,而合理膳食能起13%的作用。 本书从对三种疾病联合防治的角度出发,精心设计了糖尿病、高血压、高血脂的饮食自疗法,甚至细到每一天早、中、晚食谱的具体安排,帮助广大患者解决实际问题,使自己和家人受益。
于康,北京协和医院临床营养科副主任医师、副教授。任中华医学会分会营养学会副主任委员,中国烹饪协会美食营养委员会理事、顾问委员会委员,北京市健康教育协会常务理事,《中国临床营养》杂志编委,《药食同源》杂志副主编等职。 在中国核心医药期刊及国际学术会议上
序 前言 第一部分 饮食与“三高”防治 一、认识“三高” 二、病是吃出来的 三、健康也是吃出来的 四、“三高”:防胜于治 第二部分 糖尿病饮食自疗法 一、认识糠尿病 二、有助于控制血糖的四种食物 三、糖尿病患者应慎食的五种食物 四、防治糖尿病的好习惯 五、延伸阅读:食品交换份 六、糖尿病的饮食处方 第三部分 高血压饮食自疗法 一、认识高血压 二、有助于控制血压的六种食物 三、高血压患者应慎食的三种食物 四、防治高血压的好习惯 五、高血压的饮食处方 第四部分 高血脂饮食自疗法 一、认识高血脂 二、有助于控制血脂的十种食物 三、高脂血症患者应慎食脂肪 四、防治高血脂的好习惯 五、高血脂的饮食处方 附录 常见菜肴的制作
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30