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  • 正版二手园艺产品营养与保健贺忠群科学出版社9787030583550
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正版二手园艺产品营养与保健贺忠群科学出版社9787030583550

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正版旧书 里面部分笔记 内容完好 可正常使用 旧书不附带光盘

  • 出版时间: 
  • 装帧:    线装
  • ISBN:  9787030583550
  • 出版时间: 
  • 装帧:  线装

售价 ￥ 3.95

品相 八五品

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    • 商品分类：
      教材教辅考试 > 教材 > 大学教材 > 文学
      货号：
      9787030583550
      商品描述：
      温馨提示：亲！旧书库存变动比较快，有时难免会有断货的情况，为保证您的利益，拍前请务必联系卖家咨询库存情况！谢谢！书名：园艺产品营养与保健
      ISBN：9787030583550
      作者：贺忠群
      出版社：科学出版社
      出版日期：2019年03月
      页数：0

      -------------------------
      新旧程度：6-9成新左右，不影响阅读，详细情况请咨询店主
      如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全* 图书目录 *目录 绪论 1 **章 营养保健的原理 7 **节 营养保健的中医药学基础 7 第二节 体质与营养保健 14 第三节 营养素与人体健康 17 第四节 人体营养平衡与膳食指南 25 第二章 蔬菜的营养与保健 30 **节 蔬菜的膳食文化与养生理论 30 第二节 蔬菜的分类 32 第三节 蔬菜的营养保健功效 33 第四节 蔬菜的抗营养因子 50 第五节 贮藏与加工对蔬菜营养价值的影响 54 第六节 蔬菜产品的开发与利用 60 第三章 花卉的营养与保健 68 **节 花卉的膳食文化与养生理论 68 第二节 食用与药用花卉分类 76 第三节 花卉的营养保健功效 82 第四节 花卉的毒性与禁忌 99 第五节 花卉产品的开发与利用 105 第四章 果品的营养与保健 113 **节 果品的膳食文化与养生理论 113 第二节 果品的分类 116 第三节果品的营养保健功效 122 第四节 果品的品鉴与科学食用 140 第五节 贮藏运输与加工对果品营养价值的影响 152 第六节 果品的开发与利用 161 第五章 食用菌的营养与保健 167 **节 食用菌的膳食文化与养生理论 167 第二节 食用菌的分类及其营养成分 170 第三节 有毒菌类的识别 178 第四节 食用菌的营养保健功效 183 第五节 食用菌禁忌与推荐食用 193 第六节 采后对食用菌营养价值的影响及贮藏保鲜方法 197 第七节 食用菌产品的开发与利用 200 第六章 茶叶的营养与保健 203 **节 茶文化与品质生活 203 第二节 茶叶的化学成分与营养保健 209 第三节 茶叶的分类与科学饮用 221 第四节 贮藏与加工对茶营养价值的影响 225 第五节 茶产品的开发和利用 230 第七章 药食同源植物的营养与保健 237 **节 药食同源植物的膳食文化与养生理论 237 第二节 药食同源植物的种类 239 第三节 药食同源植物的营养保健功效 240 第四节 药食同源植物的科学食用 258 第五节 药食同源植物的产品开发与利用 267 第八章 芳香植物的营养与保健 270 **节 芳香植物的定义、种类及分类 270 第二节 芳香植物国内外历史与中西方传统饮食保健文化 272 第三节 芳香植物的应用 273 第四节 芳香植物的营养保健功效 275 第五节 芳香植物的禁忌与科学食用 282 第六节 芳香植物产品开发与利用 284 主要参考文献 286

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