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李伟 / 天地出版社 / 2021-06 / 平装
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上书时间2024-05-22
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茶之境:中国名茶地理( 《三联生活周刊》十年访茶之旅精华集结,茶文化专家郑培凯诚挚推荐!附赠“寻茶之旅”精美手绘图)
到底哪里出产的才是正宗“西湖龙井”?四川蒙顶茶从唐代起就赫赫有名,为何成都人还是更钟爱“三花”?铁观音的“音韵”到底是什么?滇红还能配白兰地?.……《三联生活周刊》记者深入产区,探寻蒙顶茶、西湖龙井、滇红、六安瓜片、正山小种等著名茶种背后的地理环境、制作工艺与当地文化,采访茶学专家,听非物质文化遗产传承人讲述制茶工艺,探寻令中国人沉醉千年的气味源头,还原传世名茶的诞生现场。
李伟毕业于复旦大学哲学系。2000年进入《三联生活周刊》工作至今。历任记者、主笔、副主编,现任三联生活传媒有限公司副总经理。报道范围广泛,涵盖社会、经济、时政、文化等领域。著有《超越者》《回望胡适:梦醒之间》,主编《穿越丝路》等。《三联生活周刊》由中国出版集团下属的生活?读书?新知三联书店主办,是一份具有良好的声誉,在主流人群中有着广泛影响力的综合性新闻和文化类杂志,曾荣获中国百强报刊、中国出版政府奖期刊奖、中国最美期刊等荣誉。
总序 序:好山好水出好茶 第一章 川滇之茶:闲适与疯狂 蒙顶茶:自然的馈赠与曾经的辉煌 川茶之路:茶是旅程,而非终点 川红工夫:最年轻的中国红茶 滇红:澜沧江畔的味道 普洱:茶马古道的岁月茶香 布朗山:在有机茶园里制作红茶 第二章 八皖之茶:源远流长 松萝茶:今生前世 六安瓜片:最复杂的绿茶 皖西茶叶的地理与谱系 “雾里青”:一种名茶的诞生 岳西翠兰:后起之秀 霍山黄芽:皖西大别山区的黄茶地理 第三章 八闽之茶:天地人和 安溪铁观音:“音韵”密码 武夷山脉茶传奇 武夷岩茶中的岩骨花香 岩茶:24 小时诞生记 正山小种:“熏”出来的传奇 政和白茶:农耕之美 第四章 他山之茶:异彩纷呈 西湖龙井:茶叶地理与“原产地”之战 湖北五峰:“采花毛尖”的地理传奇 安化茶:独特的定义
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开播时间:09月02日 10:30