成功加入购物车
赵齐川 编 / 金盾出版社 / 2014-02 / 平装
售价 ¥ 3.00 2.5折
定价 ¥12.00
品相 九五品
优惠 满包邮
延迟发货说明
上书时间2022-09-16
卖家超过10天未登录
杂豆制品加工技艺
《杂豆制品加工技艺》是一本专为豆制品加工者编写的生产技术用书,是本社《豆制品加工技艺》一书的姊妹篇。书中详尽介绍了以绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、芸豆、扁豆、豇豆等各种杂豆为原料的豆制品加工方法及操作要领。《杂豆制品加工技艺》内容新颖,科学实用,技法可靠,易懂好学,可操作性强,可供城乡广大豆制品生产企业学习参考。
第一章绿豆制品第一节绿豆概述一、绿豆的营养价值二、绿豆的功效与作用三、绿豆的宜忌第二节加工实例一、绿豆淀粉二、绿豆粉丝三、绿豆粉皮四、绿豆精粉丝五、绿豆酸奶六、绿豆速溶酸奶七、绿豆沙棘酸乳八、绿豆小米发酵乳九、绿豆桂圆果肉酸奶十、绿豆凉粉十一、绿豆豆沙包十二、绿豆团十三、绿豆大米速食粥十四、速食绿豆羹十五、绿豆糕十六、绿豆端阳糕十七、猪油绿豆糕十八、毫州绿豆糕十九、绿豆浆二十、京式绿豆糕二十一、绿豆鲜啤酒二十二:绿豆稠酒二十三、无皮绿豆汤二十四、枣泥绿豆糕二十五、乌梅糕二十六、荸荠绿豆糕二十七、绿豆立花糕二十八、绿豆煎饼二十九、绿豆煎饼倮子三十、绿豆鸡蛋煎饼锞子三十一、锅巴菜三十二、绿豆饼三十三、煎焖子三十四、炸卷圈第二章红小豆制品第三章蚕豆制品第四章豌豆制品第五章芸豆制品第六章扁豆制品第七章豇豆制品
展开全部
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30