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功能食品教程金宗濂中国轻工业出版社 9787501948055 正版旧书

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正版旧书里面部分笔记内容完好可正常使用旧书不附带光盘

作者: 金宗濂
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN: 9787501948055

出版时间: 2007-03
装帧: 线装
页数: 479页

作者: 金宗濂
出版社: 中国轻工业出版社

ISBN: 9787501948055
出版时间: 2007-03

装帧: 线装
页数: 479页

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工程技术

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157209

商品描述：

温馨提示：亲！旧书库存变动比较快，有时难免会有断货的情况，为保证您的利益，拍前请务必联系卖家咨询库存情况！谢谢！书名：功能食品教程
编号：157209
ISBN：9787501948055[十位:]
作者：金宗濂
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2007年03月
页数：479
定价：50.00 元
参考重量：0.608Kg
-------------------------
新旧程度：6-9成新左右，不影响阅读，详细情况请咨询店主
如图书附带、磁带、学习卡等请咨询店主是否齐全* 图书目录 **章绪论
*节功能(保健)食品的基本概念
第二节我国功能食品的发展简史
第三节平衡膳食与功能食品
第二章与增强体能、促进健康有关的保健功能
*节抗氧化功能
第二节增强免疫功能
第三节缓解体力疲劳功能
第四节辅助改善记忆功能
第五节美容功能
第六节促进泌乳功能
第七节促进生长发育功能
第八节改善睡眠功能
第三章与降低疾病风险有关的保健功能
*节辅助降血脂功能
第二节辅助降血压功能
第三节辅助降血糖功能
第四节减肥功能
第五节缓解视疲劳功能
第六节调节胃肠道菌群功能
第七节通便功能
第八节促进消化功能
第九节对胃黏膜损伤有辅助保护功能
第十节改善营养性贫血功能
第十一节增强骨密度功能
第十二节清咽功能
第四章与保护外源性有害因子有关的保健功能
*节对辐射危害有辅助保护功能
第二节促进排铅功能
第三节提高缺氧耐受力功能
第四节对肝损伤有辅助保护功能
第五章功能食品的安全性评价
*节食品的安全性及其控制
第二节功能性食品安全性评价
第三节食品安全性的风险评价
第六章功能食品原材料
*节功能性食品添加剂
第二节功能因子
第三节药食两用材料
第四节可用于保健食品的物品
第七章营养及功效成分检测
*节食物分析基础知识
第二节功能性食品中的营养成分和功效成分
第三节保健食品中主要功效成分的检测原理及方法
第八章功能食品加工过程中分离技术
第九章营养素补充剂
第十章各国(地区)对功能食品的管理体制
*节我国保健食品管理体制
第二节美国的健康食品及其管理体制
第三节日本的健康食品及其管理体制
第四节台湾地区健康食品管理体制及市场
第十一章与功能食品研究开发有关的动物实验及人体试食研究
*节实验动物及其管理
第二节与功能食品研究有关的动物模型及其制作
第三节与保健食品功能评价有关的人体试食试验
第四节与功能食品研究有关的数据统计
第十二章功能食品的发展趋势与未来
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