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中国地理标志产品大典-江西卷一江西省质量技术监督局

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作者: 江西省质量技术监督局
出版社: 中国质检出版社
ISBN: 9787502641825

出版时间: 2015-09
装帧: 平装
开本: 16开

作者: 江西省质量技术监督局
出版社: 中国质检出版社

ISBN: 9787502641825
出版时间: 2015-09

装帧: 平装
开本: 16开

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综合性图书

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1168750345292726281

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前言
　　物质文明不仅是人类改造自然的结果，也是自然对人类的馈赠和滋养。这种馈赠和滋养往往因历史、地理、山川、河流甚至于一草一木的不同而丰富多彩。“襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越”的江西，其开发的历史可以上溯到一万两千多年以前，有着现今所知世界上年代最早的栽培稻遗存——江西万年境内大源仙人洞古文化遗址。江西也是最早孕育中华文明的地区之一，商朝时期，这里已经创造了灿烂的青铜文化。公元前202年，汉高祖刘邦命颍阴侯灌婴筑城南昌，开启了昌大南疆的历史。及至衣冠南渡，中国文化经济重心南移，江西的经济社会于宋、元、明时期获得了空前的发展。在漫长的文明历史进程中，一代又一代江西人凭借着大自然的馈赠，用自己的智慧和汗水，不动声色地孕育出了品类众多且独具特色的物产，创造出了令人瞩目的物质文明传奇。

　　江西的地理和气候条件独具特色。它三面环山，一面抱湖，中部丘陵盆地，北部坦荡平原，从空中俯瞰，就如一只向北开口的巨大簸箕。赣、抚、信、修、饶五大水系串起来的2400多条河流，滋润着这片古老的土地。亚热带季风气候在特殊的地理作用下，造就了江西春秋季短、冬夏季长，夏天闷热，冬天湿冷，季节分明的气候。巍巍的高山、起伏的丘陵、聚合的盆地、坦荡的平原，统一气候背景下多样性的地理条件，催开了江西璀璨的地理物质文明花园。

　　唐代诗人王勃在《秋日登洪府滕王阁饯别序》中称赞江西，“物华天宝，龙光射牛斗之墟”。万物的精华，天然的宝物，富饶的大自然赐予了江西太多。那千年不熄的窑火、江西特有的高岭土和着劳动人民汗水烧制出来的“自如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的景德镇瓷器，自不必说，“中华向号瓷之国，瓷业高峰是此都”，只此一项，就已经显示出上天对江西的特别眷顾。更不必说，纵横赣鄱大地16万平方千米，几乎每一寸土地，每一条河流，都可能馈赠给江西独特的礼物。那田里种的便有信丰萝卜、丰城富硒大米；那水里不但游着婺源荷包红鲤、军山湖大闸蟹，还种着广昌和石城的白莲；那山上，庐山云雾茶、婺源绿茶、大鄣山茶、资溪白茶、遂川狗牯脑茶、瑶里嫩蕊绿茶、修水青钱柳神茶、江西修水宁红茶，郁郁葱葱、星罗棋布，让人心旷神怡；广丰马家柚、南丰蜜桔、靖安槿柑、赣南脐橙、万载南酸枣、南康甜柚和寻乌蜜桔，亦是琳琅满目，让人目不暇接、垂涎欲滴。更有那广丰白耳黄鸡、崇仁麻鸡、泰和乌鸡，配上宜春野茶油和永丰茶油，可以开一桌全鸡宴了，再喝上几杯特香型四特系列白酒，岂不快哉？

　　你不必惊奇，江西的青山绿水隐藏着无数的奥秘！我们希望用江西省独特的中国地理标志产品，带你走进赣文明之花传承的轨道，领略其传承过程中积淀下来的深厚文化内涵。

内容摘要
本书为国家新闻出版改革发展项目入库项目，十二五国家重点图书规划项目，2013年中央文化企业国有资本经营预算资金资助项目。本书共介绍了江西省30个地理标志产品的整体情况、独特的地理环境、文化背景、文化积淀、品牌建设经验和相关知识链接。本书为江西省特色名片，对宣传地理标志产品，弘扬中华民族独特历史文化，推动农村经济发展有重要意义。
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