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吴杰 、 吴昊天 编 / 中国中医药出版社 / 2008-01 / 平装
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上书时间2021-08-25
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家常甜品菜
本书是“家常菜谱系列丛书”之《家常甜品菜》。甜品菜肴是中国烹坛的一枝奇葩,以制作简便、色形靓丽、芳香甜美、回味悠长的特点,深受广大食客的青睐,成为高档筵席和日常餐桌上一道必不可少的美味。本书共精选300款营养丰富、搭配合理、口味变化多端、制作方法简便,且非常适合广大家庭学习制作的美味家常甜品菜,详细介绍给广大读者,其中有久负盛名的传统菜,也有流传广泛的创新菜,且南北东西风味兼顾,并以简洁的文字、生动的笔法,对每款菜肴的用料配比、制作方法、器皿的搭配、花色的点缀以及个别菜肴的上菜注意事项等,均做了具
吴杰,大学毕业,国家特一级烹饪师,中国烹饪职业技能鉴定考评员(国家评委),高级营养师。曾在全国烹饪大赛中获金牌。多年来专注于饮食文化的研究及烹饪教学工作,为全国各地培养出一批优秀烹饪人才,创新设计了数百例风味菜肴及面点。先后出版了《中国著名菜系精选教材》《中国八大菜系名菜精华》等著作150余部。
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开播时间:09月02日 10:30