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张西昌 / 电子工业出版社 / 2017-01 / 平装
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上书时间2024-02-23
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叙物.关中食话(全2册)
《叙物:关中食话》是一本针对陕西关中地区特色小吃所写的一本散文集,分两册,一册为名食篇,另一册为时令篇。作者张西昌主要从事非物质文化遗产的教学与研究工作,近三年来,在关中地区进行了有关民俗食物的调研,用文学化手法对关中地区的饮食文化进行推介和宣传。
张西昌,陕西扶风人,美术学博士,中国艺术研究院博士后,现为西安美术学院美术史论系教师。长期从事工艺美术及非物质文化遗产理论的教学与研究工作。
时令篇 立春:荠荠菜 雨水:韭菜盒 惊蛰:春味三鲜 春分:榆钱 清明:香椿 谷雨:洋槐花 立夏:地软 小满:苦菜 芒种:蜂蜜凉粽 夏至:杏仁面 小暑:暑野双味 大暑:浆水鱼鱼 立秋:花椒 处暑:包谷糁 白露:核桃饼 秋分:炒栗子 寒露:南瓜盖被 霜降:火晶柿子 立冬:呛籽菜 小雪:醋粉 大雪:瓤和 冬至:酸汤水饺 小寒:皮冻 大寒:腊八粥
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开播时间:09月02日 10:30