成功加入购物车
夏金龙 编 / 吉林科学技术出版社 / 2007-07 / 平装
售价 ¥ 5.00 2.0折
定价 ¥24.80
品相 九品
优惠 满包邮
延迟发货说明
上书时间2019-04-09
卖家超过10天未登录
家常面点(家庭普及特惠版)
《家常面点(家庭普及特惠版)》是一本专门讲授家常中式面点、西式面点制作实例的烹饪工具书。作者根据多年的理论研究和工作实践,并汲取国内外众多的面点资料编著而成的。书中全面介绍了近千种各式面点的实例操作。《家常面点(家庭普及特惠版)》内容丰富,科学实用,既可作为厨师培训学校的教材,也可供广大专业厨师和烹饪爱好者学习参考。
《家常面点(家庭普及特惠版)》共介绍了各种风味流派的中式、西式面点近千种,它们用料普通,易于操作,颇适合广大家庭制作。为使一点基础知识都没有的面点制作爱好者,也能很快掌握操作要领。《家常面点(家庭普及特惠版)》还详尽地介绍了面点制作的基本原料和使用工具。目的是使普通读者能在最短的时间内掌握更多的面点制作手段。
夏金龙,中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,中华名厨,国家高级烹饪技师,国家高级营养师,国家高级职业经理人,全国饭店业国家级评委,中国饭店业金牌总厨,中国食文化研究会会员,国际东方药膳食疗保健学会常务理事,中国十大最有发展潜力轻年厨师,吉林省职业技能鉴定高级考评员,吉林省烹饪协会名厨专业委员会副秘书长,吉林省养生保健协会药膳专业委员会副秘书长。曾编著出版书籍《快手食谱》系列、《蘑菇主厨》系列、《好学易做1000样》系列、《57道有滋有味汤》系列、《跟我学做菜》、《中国新吉菜》等系列丛书30余本。现任吉林省劳动和社会保障厅培训鉴定基地副总经理兼行政总厨。
第一章面条茄汁素面五色拌面意大利炒面两吃拌面家常肘花面珍珠面肉丝香菇面蘑菇牛肉灿面排骨汤面沙拉通心粉懒人面西兰花意大利面阳春面鲜虾冷汤面云吞面莜麦苦力日式荞麦面线意大利蛤蛎面打卤面翡翠辛辣面土豆苦力拨鱼面韩式水饺冷面泡菜凉拌面牛肉米粉汤养生红豆汤面玉米汤面平壤冷面排骨面酸辣凉面泡菜拌面素条面鱼板海苔面麻酱凉面素拌凉面蘑菇鸡丝面牛肉辣酱拌面刀削面清汤牛肉面葱油凉面三鲜汤面豆角面卤味凉拌面……第二章饼第三章面包第四章点心第五章饼干第六章蛋糕
展开全部
图2
配送说明
...
相似商品
为你推荐
开播时间:09月02日 10:30