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【杨桃文化·新手食谱系列32】50种面包抹酱实用的面包抹酱大全

作者: [中国台湾] 陈明里
出版社: 汕头大学出版社
ISBN: 9787810367288
出版时间: 2004-03
版次: 2
印刷时间: 2004-03

印次: 1
印数: 10千册
装帧: 平装
开本: 大32开
纸张: 铜版纸
字数: 20千字

作者: [中国台湾] 陈明里
出版社: 汕头大学出版社
ISBN: 9787810367288
出版时间: 2004-03

版次: 2
印刷时间: 2004-03
印次: 1
印数: 10千册

装帧: 平装
开本: 大32开
纸张: 铜版纸
字数: 20千字

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生活

品相描述：八五品

封面、封底边缘自然磨损，封底左上角有小折；
书脊上下两端稍有磨损；
全书无缺页、无笔迹、无涂鸦。

店主不会刻意回避书籍品相问题，会尽量将书籍有问题的细部拍出及描述清楚，但难免疏漏，故标注品相仅供参考，具体品相以实拍图为准。

为求真实，书影皆在自然光线下拍摄，不使用闪光灯。
图片只裁去边缘空白部分，对图片本身的色调、亮度均不做后期处理，最大限度确保所见即所得。
相机、显示器无法避免会存在色差问题，此非店主人力所能控制，还请书友知悉。

商品描述：

内容简介
       从来都不曾发现，原来面包抹酱也可以如此丰富多变！当不同素材一起共舞时，或许还不能体会抹酱颜色变化而带来的感受，但是，当抹酱涂抹在面包上，品尝一口后，炫丽的滋味就在味蕾、在心中、在眼前绽现出美妙的风情，让你不得不折服于面包抹酱带来的丰富多变的美味风采。
       本书以奶油、奶油乳酪、美乃滋(沙拉酱、蛋黄酱)这三种常见的酱料当作基底，调制出各种美味的面包抹酱，除此之外，还有一些使用其他素材、做法比较不同于拌匀即可的方式，必须利用果汁机或是需要烹煮调理，只要多花一点点时间，就有更诱人的美味呈现出来。这四类抹酱你当然可以任意使用在各种面包上，不过，为了更能呈现抹酱最美味的一面，依据基底的不同，也有最适合的面包，比如奶油类的用法国面包最合适，奶油乳酪类的则跟贝果最搭配，所以，在这本书里，也介绍了法国面包、贝果、汉堡餐包、吐司这四种面包的做法，以及和面包抹酱更搭配的美味秘诀。
       透过简单的学习过程，就能拥有50道面包抹酱的神奇力量，不需要像制作糕点般费心，更能享受自由自在的烹调心情，也能更快地享用成果。就让我们一起进入面包抹酱多彩多姿的世界吧！

作者简介
       陈明里，毕业于中国台湾景文技术学院餐饮管理科，拥有烘焙乙级、中式面食丙级证照。除了在景文技术学院教课，也在杨桃烹饪学校担任讲师。曾出版《模特VS糕点的百变风情》、《我的第一本烘焙书》，并于《快乐厨房》杂志发表名种美食专题。
       个性开朗活泼的陈老师身兼教与学，除了教授前来杨桃烹饪学校学习的学员们，也一直持续在烘焙领域里认真充实自己，教学相长下，让陈老师更能充分地扮演好各种角色，也更能了解学员们的需要，给予所有学员们最适当的指导。
       这次陈老师为大家带来了更精彩也更生活化的50种面包抹酱，不管是刚进入烹饪领域的你，或者是早已经成为烹饪高手的你，在这本书中，都能透过简单的材料及步骤，领略到面包抹酱的神奇力量，让每个人在美食殿堂中悠游自在，享受烹饪带来的千变万化，也为生活带来无限的乐趣。
- 图2
- 图3
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