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贺燕丽 编 / 经济科学出版社 / 2010-12 / 平装
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我国乳制品工业发展与展望
《我国乳制品工业发展与展望》介绍了世界和我国奶类生产及乳制品加工、消费、贸易的现状和发展趋势,研究提出了我国乳制品加工业发展的指导原则、发展目标、行业堆入、产业布局和政策建议。重点对我国液态乳、干乳及半干乳制品、发酵乳制品等三个主要乳制品加工行业的发展状况、存在问题、发展思路和方向进行了深入分析,并选择国内若干大型乳制品加工企业,详细介绍它们的发展历程、主要经验及启示。
第一篇世界篇第一章世界乳制品生产、消费和贸易现状及趋势一、世界乳制品生产状况二、世界乳制品消费状况三、世界乳制品贸易状况四、世界乳制品供求与库存状况五、世界乳制品生产、消费和贸易发展趋势第二章世界乳制品工业发展现状及趋势一、液态乳工业发展现状及趋势二、干乳及半干乳制品工业发展现状及趋势三、发酵乳制品工业发展现状及趋势第三章美国乳制品工业发展现状及趋势一、美国乳制品工业发展现状二、美国乳制品工业发展趋势第四章欧盟乳制品工业发展现状及趋势一、欧盟乳制品工业发展现状二、欧盟乳制品工业发展趋势第五章澳大利亚乳制品工业发展现状及趋势一、澳大利亚乳制品工业发展现状二、澳大利亚乳制品工业发展趋势第六章日本乳制品工业发展现状及趋势一、日本乳制品工业发展现状二、日本乳制品工业发展趋势第二篇现状篇第七章我国乳制品生产现状及趋势一、我国乳制品生产现状二、我国乳制品生产存在的主要问题三、我国乳制品生产发展趋势—第八章我国乳制品消费现状及趋势一、我国乳制品消费现状—二、我国乳制品消费存在的主要问题三、我国乳制品消费发展趋势第九章我国乳制品贸易现状及趋势一、我国乳制品贸易现状二、我国乳制品贸易存在的主要问题三、我国乳制品贸易发展趋势第十章我国液态乳工业发展现状及趋势一、我国液态乳二业发展现状二、我国液态乳工业取得的主要成绩三、我国液态乳工业存在的主要问题四、我国液态乳工业发展趋势第十一章我国干乳及半干乳制品工业发展现状及趋势一、我国于乳及半干乳制品工业发展现状二、我国干乳及半干乳制品工业取得的主要成绩三、我国干乳及半干乳制品工业存在的主要问题四、我国干乳及半干乳制品工业发展趋势第十二章我国发酵乳制品工业发展现状及趋势一、我国发酵乳制品工业发展现状二、我国发酵乳制品工业取得的主要成绩三、我国发酵乳制品工业存在的主要问题四、我国发酵乳制品工业发展趋势第三篇战略篇第十三章我国乳制品加工需求预测一、我国乳制品产量预测二、我国乳制品需求预测第十四章我国乳制品工业发展思路及政策研究一、我国乳制品工业发展现状二、我国乳制品工业发展思路三、我国乳制品工业布局研究四、我国乳制品工业准入条件研究五、促进我国乳制品工业健康有序发展的政策建议第十五章乳制品加工技术战略研究一、近10年来的乳制品加工技术发展变化二、国内外乳制品加工技术的比较三、乳制品加工技术未来发展的思路和建议第十六章乳制品加工设备战略研究一、近10年来的乳制品加工设备发展现状二、售价的比较三、关键技术差距及关键技术指标的比较四、达到进口设备同样技术指标需要解决的问题及可能需要的时间第十七章我国乳畜养殖业发展战略研究一、我国乳畜养殖业发展面临的机遇和挑战二、制约我国乳畜养殖业发展的瓶颈三、促进我国乳畜养殖业发展的政策建议第四篇企业篇第十八章伊利集团一、企业概述二、发展经验三、发展方向第十九章蒙牛集团一、企业基本情况二、蒙牛科学发展概况三、改革发展引领中国乳业绿色创造四、以人为本,构建绿色和谐乳业五、蒙牛发展经验概况第二十章光明集团一、企业概况二、发展经验三、发展方向第二十一章三元集团一、企业概况二、发展经验三、发展方向第二十二章飞鹤乳业一、企业概况二、发展经验三、主要问题四、发展规划第二十三章银桥乳业一、发展历程二、发展经验三、发展启示四、发展规划第五篇资料篇乳制品工业产业政策乳品质量安全监督管理条例乳制品行业整顿和规范工作方案生鲜乳购销合同奶业整顿和振兴规划纲要生鲜乳生产收购管理办法乳制品工业产业政策(2009年修订)生鲜乳收购站标准化管理技术规范第六篇统计资料汇总一、国际乳业统计资料二、中国乳业统计资料
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开播时间:09月02日 10:30