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四季素菜谱

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  • 作者: 
  • 出版社:    辽宁科学技术出版社
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 印刷时间:    1995-08
  • 印次:    4
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • 页数:    569页
  • 版次:  1
  • 印刷时间:  1995-08
  • 印次:  4
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开
  • 页数:  569页

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    • 商品分类:
      生活
      品相描述:九品
      下部书口轻微污渍
      商品描述:
      四季素菜谱(作者苏志国特级厨师,素菜以其食用对象分为寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜。素菜的特征主要有:时鲜为主,清爽素净;花色繁多,制作考究;富含营养,健身疗疾。素菜便自成体系,独树一帜,风格别致,成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。菜肴流派之一。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴

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