(重庆)烹饪技术 附菜谱 详细地介绍了川菜的基本功,川菜菜谱内容具体,操作方法,配方配料详细,非常实用。
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作者:
重庆国营望江机械厂总务科
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出版社:
重庆国营望江机械
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出版时间:
1977
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版次:
一版一印
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作者:
重庆国营望江机械厂总务科
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出版社:
重庆国营望江机械
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出版时间:
1977
上书时间2015-11-27
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- 品相描述:九五品
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重庆)烹饪技术 附菜谱 是1979年重庆国营望江机械厂总务科编辑,本书具有典型的重庆地方特色,川菜的基本特点,是当时重庆国营望江机械厂多位老烹饪师的经验,详细地介绍了川菜的基本功,川菜菜谱,内容具体,操作方法简单,配方配料详细 , 非常实用。本书是原书复印件装订,特殊商品不退货。
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商品描述:
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重庆)烹饪技术 附菜谱 是1979年重庆国营望江机械厂总务科编辑,本书具有典型的重庆地方特色,川菜的基本特点,是当时重庆国营望江机械厂多位老烹饪师的经验,详细地介绍了川菜的基本功,川菜菜谱内容具体,操作方法,配方配料详细,非常实用。有一定收藏价值,如图。
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