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杨濡池、 魏倩 著 / 中国华侨出版社 / 2015-04 / 其他
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上书时间2023-04-10
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家常汤煲分步详解:七天学会煲汤
《家常汤煲分步详解:七天学会煲汤》以各种烹饪手法为依托,按照食材的种类进行做法的演绎。全书共分672个食谱,每个食谱都搭配精美图片,且每章都对应小贴士,令读者分分钟变大厨。
第1天家常汤煲轻松入门家常汤煲之基础家常汤煲的常用食材家常汤煲用具的选择汤煲原材料的处理方法汤煲辅料的应用方法家常汤煲之技巧汤煲的基础技巧和技法汤煲的八大技法汤煲美味的秘诀常见高汤的熬制窍门第2天煮出活色生香蔬菜汤灌汤娃娃菜黄瓜玉米羹三鲜炖山药白萝卜香菇粉丝汤洋葱番茄汤土豆菠菜汤白菜豆腐汤香菇白菜魔芋丝汤豆芽韭菜汤蚕豆肉丸汤上汤油菜西红柿豆芽汤胡萝卜豆腐汤土豆玉米棒汤什锦冬瓜汤青菜冬瓜汤家常汤煲之技巧汤煲的基础技巧和技法汤煲的八大技法汤煲美味的秘诀常见高汤的熬制窍门丝瓜油条汤蒜苗土豆汤西红柿山药汤苦瓜绿豆汤牛奶白菜汤冬瓜玉米汤瘦肉番茄南瓜汤荷兰豆肉片汤百合南瓜玉米汤丝瓜面筋汤地耳豆腐汤银白芽丝汤三菇冬瓜汤皮蛋番茄汤雪菜冬瓜汤西兰花蘑菇汤白菜瘦肉汤草菇竹荪汤土豆萝卜汤什锦蔬菜汤杞子原味白菜心黄瓜竹笋汤菜花黄豆汤鲜白萝卜汤海米萝卜丝汤彩蔬松花汤腐竹韭菜皮蛋汤菠菜猪血汤菠菜奶油汤山药豆腐汤娃娃菜火腿汤上汤苋菜冬菇苋菜汤藕片汤蚕豆三鲜汤什锦汤白菜粉丝汤酸笋菜心汤高汤玉米胡萝卜煲薏米南瓜浓汤大芥菜红薯猪骨汤豆苗芋头汤上汤鲜黄花菜黄瓜竹荪汤银耳西红柿汤番茄茭白汤牛蒡蔬菜汤西湖莼菜汤火腿洋葱汤胡萝卜杏仁汤芹菜叶汤南瓜四喜汤南瓜瘦肉汤三鲜冬瓜汤番茄肉丸汤酸黄瓜冷汤豆芽鸡汤荷叶冬瓜汤辣白菜豆腐汤芥菜皮蛋汤豆腐菠菜汤青菜萝卜汤二冬汤青菜汤苦瓜皮蛋汤金蒜苋菜汤西蓝花红薯汤莴笋叶豆腐汤土豆小白菜汤蚕豆米冬瓜汤姜葱豆腐汤素罗宋汤干丝火腿汤火腿豆丝汤番茄菠菜汤韭黄海带汤罗汉果莲藕汤三色补血汤腌笃鲜牛奶菠菜汤薄荷肉片枸杞子鸡蛋汤豆苗猪血汤香菜猪血汤牛百叶白菜煲肉末土豆汤白菜四宝汤豆芽猪血汤双色蛋黄菠菜汤圆白菜胡萝卜汤丝瓜咸蛋肉丝羹双花鸡肉汤番茄豆芽肉丸汤豆腐蘑菇酱汤番茄天目笋干冬瓜汤香菇火腿白菜心汤猪皮西红柿汤香菇丝瓜汤韩式黄豆芽汤口蘑豆芽汤酸辣芥菜汤玉米酸豆汤红薯姜汤奶油土豆羹小白菜汤奶油南瓜羹第3天炖出浓香滋补畜肉汤莲藕腔骨汤山药排骨汤清炖狮子头春笋排骨咸肉汤海带豆皮猪肉汤西红柿土豆肉片汤黄瓜猪丸汤牛肉玉米萝卜蛋汤洋葱牛肉西红柿汤酸菜鸭血汤莴笋丸子汤丸子豌豆汤虫草花龙骨汤红枣莲子排骨汤金针排骨汤玉米龙骨汤药膳排骨汤萝卜排骨汤圆白菜果香肉汤百年好合肉片汤薏米板栗瘦肉汤山药猪肉汤苦瓜海带瘦肉汤白菜排骨煲回锅肉煲白菜空心菜肉片汤猪肉芋头香菇煲猪蹄瓜菇汤白果小排汤花生煲猪脚当归生姜炖羊肉白萝卜羊肉煲豆浆炖羊肉葱香羊肉汤当归羊肉煲香菜羊肉汤腐竹羊肉煲胡萝卜山药羊肉煲酸菜羊肉煲羊肉冬瓜汤枸杞子羊肉汤莲藕羊肉汤草菇羊肉丝瓜汤清炖羊肉圆白菜肉丝汤水萝卜煲牛肉红薯炖羊肉花生莲藕牛肉煲西红柿牛肉炖油菜红豆胡萝卜牛腩煲西式牛肉汤南瓜黄豆牛腩煲牛肉煲土豆芋头牛肉粉丝煲牛肉海带莲藕煲苦瓜排骨汤多菌牛蹄筋汤胡萝卜牛骨汤苹果煲猪腱牛肉蛋花汤酸辣牛肚汤胡辣全羊汤咖喱土豆牛腩汤胡萝卜牛骨煲苦瓜猪肚汤绿豆排骨汤胡萝卜煲牛肉百合龙骨冬瓜汤腐乳羊肉汤木瓜排骨炖杏仁汤莲藕鱿鱼猪蹄汤猪血汤红豆炖肉汤鲜蘑猪肝汤四季豆木耳肉片汤榨菜肉丝汤核桃仁羊肉汤鸡毛菜排骨汤酸萝卜蹄花汤番茄猪肝汤菱角瘦肉汤菠菜猪肝汤白萝卜生姜牛腩汤冬瓜香菜棒骨汤木瓜猪蹄汤番茄玉米猪肝汤肉皮炖干豇豆莲子煲猪腱木耳红枣瘦肉汤芸豆莲藕猪蹄汤甜醋猪脚汤木耳猪皮汤薄荷肉片枸杞子汤芸豆猪手汤薏米猪蹄汤袖珍菇豆腐泡腊肉煲西芹瘦肉花生汤第4天煨出鲜香营养禽蛋汤鸭架豆腐汤豆皮炖鸡块香菇瘦肉煲老鸡蟹味菇豆腐炖鸡块龙骨凤爪养生汤白菜老鸭汤老鸭土豆煲胡萝卜鸡丸汤鸡茸玉米汤平菇凤翅汤凤爪胡萝卜汤猴头菇煲乌鸡五指毛桃煲鸡汤蘑菇炖鸡汤板栗冬菇老鸡煲大补鸡块煲鸡块百合红枣汤牛蒡红枣煲土鸡口蘑柴鸡汤鸡肉丝瓜汤奶瓜香鸡汤山药胡萝卜炖鸡汤玉米煲柴鸡薏米鸡块煲田七乌鸡汤大枣乌鸡煲豌豆鸡丝汤豆花老鸡汤乌鸡白凤汤乌鸡天麻煲益气母鸡汤花生凤爪汤核桃炖鸡冬瓜乌鸡汤胡萝卜煲鸡块香菇冬笋煲小鸡黄瓜鸭汤栗子花生鸡爪汤白菜鸭杂汤冬瓜薏米煲老鸭芋头鸭煲山药老鸭煲酸萝卜老鸭煲全鸡清汤红枣薏米鸭胸汤白萝卜玉米老鸭煲莲子煨老鸭老鸭莴笋枸杞子煲良姜煲鸭汤板栗炖仔鸡冬笋炖鸭块绿豆老鸭汤冬瓜山药炖鸭四珍煲老鸭鸭子炖黄豆火腿圆白菜鸭块煲竹笋鸭肠玉米汤天麻炖乳鸽茶树菇炖乳鸽红豆花生乳鸽汤花胶虫草煲乳鸽鹌鹑西瓜皮煲养生鸽子煲鹌鹑煲海带人参枸杞子炖鹌鹑冬笋鹌鹑煲川贝鹌鹑煲瓜皮蛋花汤草菇鸡蛋汤白果鸭煲高汤炖煎蛋煎泡蛋汤鹌鹑蛋炖红枣银耳鹌鹑蛋汤百合大枣鸡蛋汤平菇蛋汤川贝南瓜鹌鹑汤姜枣煲母鸭西红柿豆腐鸡蛋汤蛋花空心菜汤枸杞子鸡蛋粟米羹金针云耳鸡汤当归黑豆炖老鸡椰汁鸡汤玉米蛋羹葱豉豆腐汤当归鸭血萝卜煮玉米无花果鸡腿煲鸡脚玉米土豆萝卜汤火腿蛋汤芦笋鸡肉汤牛奶蛋香菇炖鸡翅双豆鸡翅汤杏鲍菇炖鸡汤蟹味菇土鸡汤番茄皮蛋汤鸡肉蛋花汤咸蛋芥菜汤黄花菜鸡蛋汤日本豆腐羹鸭掌菌菇千张汤荔枝鸡爪汤蛋皮海带汤第5天烩出鲜嫩醇美水产汤红枣黑豆鲤鱼汤山药鳝鱼汤酸菜煲鲤鱼清汤鱼丸白菜鲤鱼猪肉汤海带豆腐鲫鱼汤红豆炖鲫鱼海鲜豆腐煲萝卜蛏子汤银耳木瓜鲫鱼汤白萝卜丝煮鲫鱼鲫鱼木瓜汤鲫鱼生姜汤鲫鱼豆芽汤西红柿豆腐鲫鱼汤胡萝卜鲫鱼汤黄花菜鱼头汤鱼头豆腐汤丝瓜鱼头汤山药鱼头汤酸菜鱼头煲红枣鱼头汤西蓝花鱼头煲金针菇鱼头煲冬瓜草鱼汤苹果草鱼汤玉米须鲫鱼煲木瓜鲈鱼汤红枣黄芪鲈鱼汤胡萝卜鱿鱼煲鱿鱼三鲜汤鱿鱼虾仁豆腐煲什锦鱿鱼汤南瓜煲带鱼党参煲鳝鱼海带结煲带鱼鳝鱼豆腐汤冬瓜鲤鱼汤冬瓜炖泥鳅海米鳝鱼汤豆腐红枣泥鳅汤鲜蘑海鲜汤基围虾萝卜汤海鲜什锦汤银耳海鲜汤海米冬瓜汤冬菇海蜇汤胡萝卜香菇海蜇煲蜇头马蹄汤海鲜菠菜粉丝煲海鲜豆腐汤腐竹蛤蜊汤金针菇螺片汤高汤煨鲤鱼香菜鱼片汤灌汤鱼片油菜鱼尾汤白菜鱼尾汤鱼骨豆苗尖椒汤冬笋鱼块煲黄花菜鱼片汤虾仁鱼片汤皮蛋鱼片汤鲤鱼煲鸡块皮蛋豆腐鱼片汤橘皮鱼片豆腐汤黄花菜鱼丸汤胡萝卜鱼片汤龙骨牡蛎炖鱼汤洋葱虾仁鱼片汤酸菜鱼丸汤海米萝卜干汤干贝小白菜汤山楂山药鲫鱼汤虾枣汤鲜甜花蛤冬瓜煲节瓜鲜虾汤淡菜海带冬瓜汤当归白术鲤鱼汤鲈鱼芦荟汤番茄鳕鱼浓汤虾仁三色汤蛤蜊汤萝卜粉丝鱼丸汤鳝鱼皮蛋豆腐汤豆腐鲫鱼汤太湖银鱼羹青萝卜鲜虾汤鲜虾豆腐汤泥鳅雪菜蚕豆汤三鲜竹荪汤大虾油菜汤酸辣鱿鱼汤鲈鱼豆浆菌菇汤雪花片汤姜丝鲈鱼煲砂锅鱼头香菇丝瓜鱼片汤虾仁文蛤粉丝煲第6天焖出美味养生菌藻豆汤蘑菇鲜素煲小豆年糕汤双椒豆腐煲青豆火腿年糕汤蘑菇豆芽肉汤口蘑汤香菇疙瘩汤鲜菇虾丸汤山珍什菌煲罗汉豆腐汤金针菇豆角汤金针菇鸡块煲瘦肉金针木耳汤平菇海米凤丝汤黑豆枸杞子汤香菜黄豆汤苦瓜黄豆煲排骨木耳豆腐汤银耳瘦肉羹菠菜银耳羹银耳鸡汤银耳猪骨煲桂圆银耳汤味噌海带汤海带红萝卜排骨汤海带豆泡汤味噌豆腐汤玉米豆腐汤白菜蘑菇煲五花肉白玉豆腐汤豆泡白菜汤绿豆百合汤绿豆马齿苋汤菜花黄豆汤山楂绿豆汤葱豉豆腐汤绿豆海带汤红豆甘薯汤双耳汤紫薯银耳汤三豆汤菜花黄豆猪蹄煲南瓜青豆汤黑豆炖海带紫菜瘦肉汤裙带菜豆腐汤苦瓜黄豆梅肉煲花生猪血汤番茄花生汤四红汤凤尾菇豆腐煲双菇豆腐汤瑶柱瓜皮杂蔬汤牛奶平菇汤青豆浓汤南瓜绿豆薏米汤绿豆银耳汤冰糖莲子绿豆沙薄荷绿豆汤平菇蚕豆汤花生仁汤冬瓜双豆汤丝瓜豆腐汤猪血豆腐汤苦瓜绿豆汤竹笋香菇金针汤芙蓉豆腐汤鲜蘑菇炖豆腐汤油皮蟹味菇汤白玉红豆汤香菇豆腐汤荠菜豆腐羹红豆芋头奶香甜汤竹笋香菇汤猪骨黄豆苦瓜汤金针菇豆腐肉片煲红腰豆莲藕猪骨汤莲藕冬菇汤草菇木耳汤咖喱菌菇肥牛煲紫菜双丸汤蘑菇豆腐汤青豆菌菇汤排毒菌菇煲蘑菇娃娃菜汤皮蛋杂菌汤三耳汤栀子鸡汤白菜红枣蛋花汤冬瓜菌菇煲葡萄银耳汤红枣金针菇汤花生芋头甜汤红枣花生牛奶汤花生百合甜汤紫菜瘦肉花生汤花生牛肉煲花生红豆煲凤爪红枣猪皮汤虾米蚕豆泥榨菜蚕豆粉丝汤蚕豆羹青菜炖油豆腐三丝紫菜汤冻豆腐黄豆芽肉丸汤酸辣豆花汤紫菜海带瓜片汤荸荠豆腐紫菜汤南瓜花紫菜汤青豆玉米羹第7天煲出清爽香甜水果汤木瓜西米汤菠萝桃花西米露南瓜丸子水果甜汤雪梨桂花甜汤蜜橘银耳汤牛奶荔枝西米露汤冰糖水果藕丸羹燕麦水果羹水果甜羹梨子冷汤川贝鸭梨汤苹果荸荠汤银耳雪梨汤木瓜红枣百合汤冰镇银耳马蹄羹芒果椰汁黑糯米冰镇木瓜甜汤糖水小番茄香蕉百合银耳羹冰糖苹果红枣汤木瓜银耳汤什锦水果甜汤山楂开胃甜汤西米猕猴桃甜汤雪梨山楂糖水核桃冰糖梨汤橘子苹果甜汤圆银耳红枣桂圆汤红枣雪梨木瓜汤胡萝卜山楂汤木瓜黑豆汤杨枝甘露黄瓜雪梨豆奶雪梨煲无花果银耳什锦水果汤酸梅汤芒果紫薯西米汤青苹果芦荟汤苹果雪梨桃子饮木瓜糖水苹果红枣鸡蛋汤地瓜糖水蜜枣苹果雪梨瘦肉汤苹果糖水木瓜红梨汤菠萝雪梨醪糟汤鸭梨百合汤雪梨山楂陈皮汤雪梨山楂醪糟汤枇杷雪梨冰糖水菊花雪梨汤银耳雪梨山药羹木瓜银耳蛋花汤柑橘银耳羹芹菜大枣饮山楂姜枣汤乌梅大枣银耳汤红枣花生牛奶汤山楂决明红枣汤红枣桂圆鸡蛋糖水紫菜生姜红枣汤木瓜炖牛奶红薯桂圆甜品汤芒果紫米甜汤芒果杏仁银耳汤芒果银耳莲子羹水果玉米羹莲子红枣花生汤水果玫瑰糖水减肥水果羹牛奶银耳水果汤什锦水果甜汤柠檬水果甜汤杏梨苹果甜汤菠萝茅根蜂蜜汤梨蓉醪糟小圆子冰糖樱桃米酒山楂梨枣羹樱桃白玉冰糖汤葡萄酒柠檬樱桃汤菠萝西瓜羹桂圆菠萝汤西瓜莲子羹西瓜西米汤猕猴桃西瓜西米汤雪梨润肺甜汤桂圆山药红枣汤红枣木耳米仁甜汤甘蔗马蹄糖水木瓜杏仁羹木瓜玉米奶羹银耳杏梨甜汤冰糖木瓜香芋甜汤樱桃桂圆枸杞子羹鲜奶白果雪梨汤梨藕百合汤
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开播时间:09月02日 10:30