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  • 【烹饪类教材】高等职业教育教材——烹饪卫生学（本教材基础讲起、内容全面、理论实践、技术先进、非常实用、适合自学、适合培训、中国轻工业出版社2000年1版1印）【繁荣图书、种类丰富、实物拍摄、都是现货、订单付款、立即发货】
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这本书是高职烹饪专业教材、全面详细讲解食品卫生、食品微生物学、食源疾病与预防、烹饪原料卫生、加工工艺卫生、饮食卫生等，及烹饪卫生实验十余个，这本书完整、干净，适合阅读、学习使用

  • 印次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • 页数:    609页
  • 版次:  1
  • 印刷时间:  2000-01
  • 印次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开
  • 页数:  609页

售价 ￥ 35.00

品相 八五品品相描述

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      教材教辅考试 > 教材 > 高职教材 > 工程技术
      货号：
      北架上 1
      品相描述：八五品
      现货，实物拍摄、封面、封底、书脊、扉页、版权页、目录页、正文首页、末页，扉页经原读者小粘补，个别内页原原读者重点内容换线，大部分内页都完整、干净。
      商品描述：
      简介：
      这本书是高职烹饪类专业教材，是实物拍摄、是现货、订单付款、立即发货。
      这本书从基础讲起，全面详细讲解烹饪中的卫生学，主要内容包括食品卫生基础、食品微生物学、烹饪原料卫生、加工工艺卫生、饮食卫生、食源疾病与预防、烹饪卫生实验等内容。
      这本书编排科学、内容系统、基础讲起、理论与实践结合、非常实用、适合自学，也适合饭店员工培训使用

      商品名称：《烹饪卫生学》
      内容目录：见照片
      商品数量：1 本
      付款方式：孔夫子旧书网中介保护
      发货方式：邮政挂号印刷品
      发货范围：国内各地
      发货时间：付款后 24 小时内发货

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