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陈志田 编 / 中国轻工业出版社 / 2013-09 / 平装
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上书时间2023-12-14
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会说话的菜谱书:养生粥膳
《会说话的菜谱书:养生粥膳》主要内容包括:食粥有道,喝粥能养生、做粥有方,煮粥工具面面观、小小窍门,轻松煮出美味粥、四季煮粥巧选食材、调料巧搭配,营养味道佳、方法得当,煮粥更美味、煮粥的健康门道、不同人群,喝粥各有讲究、杂粮巧搭妙配,补养高人一筹、选对杂粮喝对粥,人人能养生、煮粥常用食材营养全分析等。
陈志田,国际烹饪艺术大师,中华名厨·国家高级烹调技师,国家高级营养配餐师,中国饭店业金牌大厨,荣获亚洲蓝带白金五蔓级勋章。
1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,学历为经济管理本科,现任北京名人美食保健协会理事,首都保健美食学会特约理事,荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖,担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长、第二届搜厨国际烹饪大赛评委、中国饭店协会采购专业委员会评委,事迹录入《中国当代名厨·大师篇》。擅长中国古代官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、家常莱三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉。
Part1粥为天下第一补物,一碗好粥滋补全家食粥有道,喝粥能养生做粥有方,煮粥工具面面观小小窍门,轻松煮出美味粥四季煮粥巧选食材调料巧搭配,营养味道佳方法得当,煮粥更美味煮粥的健康门道不同人群,喝粥各有讲究杂粮巧搭妙配,补养高人一筹选对杂粮喝对粥,人人能养生煮粥常用食材营养全分析Part2强身健体粥,增强身体免疫力木耳淮山粥陈皮猪肚粥山药香菇瘦肉粥牛蹄筋蔬菜粥肉末火腿咸蛋粥生滚牛肉粥猪红姜丝粥西芹火腿肠粥黄芪牛肉粥芋头排骨粥莲子红枣猪肝粥土豆洋葱牛肉粥萝卜牛肉粥飘香牛肚粥青菜排骨粥当归枸杞墨鱼粥草鱼猪肝干贝粥参片鲢鱼粥开胃酸菜生鱼粥鸡肉黄芪粥香菇冬笋墨鱼粥鸡肉金针菇木耳粥椰汁薏米粥黄芪带鱼粥虾皮菠菜粥银鱼鸡蛋粥虾仁三丁粥田螺芹菜咸蛋粥美味蟹肉粥大米田螺粥鱿鱼猪骨虾肉粥红枣菊花粥银耳鹌鹑蛋玉米粥玉米枸杞粥鲜菇小米粥甲鱼红枣粥益寿红米粥板栗玉米粥南瓜粥猕猴桃樱桃粥玉米碎桂圆粥山楂片糯米粥西瓜龙眼糯米粥红糖红枣莲子粥Part3开胃消食粥,健脾和胃好滋味胡萝卜菌菇粥菠菜山楂粥白果腐竹大米粥冬瓜竹笋粥甜藕粥咸萝卜大米粥洋葱菠菜肉丝粥胡椒猪肚砂锅粥猪肚节瓜粥腊肠油条香米粥粉肠白菜粥猪肝菠菜粥牛肚青菜粥香菜牛百叶粥牛心蔬菜粥雪菜笋丁鸡肉粥鸡丁玉米粥淮山鸡胗粥鲜笋烧鸭粥豌豆鸭胗粥榨菜鸭胗粥酸豆角鸭肠粥笋尖鸭肠粥白萝卜鸭腿粥皮蛋玉米萝卜粥西红柿蛋花粥鲮鱼白菜粥鱼肉萝卜粥香滑牛蛙粥雪菜鲇鱼豆腐粥酸菜鲇鱼粥豆豉鲤鱼粥沙参泥鳅粥猪血鲮鱼腐竹粥南瓜银耳粥哈密瓜玉米粥红豆小米粥红豆高梁米粥山楂粥五色养生粥Part4益气补血粥,气血充沛暖心田Part5防病食疗粥,好粥养出好身体Part6排毒养颜粥,好粥喝出好气色Part7益智健脑粥,神清气爽补脑力Part8清心润肺粥,养心养肺养五脏
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开播时间:09月02日 10:30