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[韩] 尹东赫 著; 金海玲 译 / 花山文艺出版社 / 2007-11 / 平装
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上书时间2023-02-17
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食物颜色使用手册
一日三餐可致病一日三餐可治病
看颜色,吃食物天然色素保健康
六种色素武器功效全解密百道韩式料理菜谱共分享
菜肴的颜色不仅影响你的食欲,更关系到你的健康!
红色具有卓越的抗癌效果,黄色有利于消灭胆固醇,橘黄色有利于血液循环,草绿色守卫肺和肝,白色提高免疫力……
韩国著名饮食栏目导演尹东赫,用轻松幽默的语言为我们介绍了数十种不同颜色食品的营养价值和医疗功效,这些观点都是世界权威部门多年试验总结出来的。
更重要的是他结合中日韩等东方国家的实际情况为我们奉上了数百个极具特色的菜谱。精彩新颖的做法绝对让你眼前一亮,掌握了书中的小窍门你也一定能让餐桌上升起七色的彩虹。
尹东赫,韩国著名营养学家,曾担任韩国MBC、SBS电视台饮食栏目制片人和导演。
PREFACE:色彩的魅力萝卜泡菜和栀子色素,韩国的色素武器色素幸福时代的开始色素可以治疗癌症植物为什么使用颜色?颜色:越混合越有功效让我们的餐桌升起彩虹PART1:认识颜色,认识健康第一节:红色红色具有卓越的抗癌功能西红柿,越红越好苹果,带皮一起吃掉辣椒和辣味,健康守护者Paprika,一流的颜色魔术师第二节:黄色黄色利于消灭胆固醇香蕉,咸食者应当多吃的水果黄豆,保护韩国的健康武器豆芽,爱酒朋友们的挚友玉米,神经系统的哨兵松仁,胜过“伟哥”的精力王栗子,安抚婆婆的神奇魔宝苜蓿、菠萝、柚子:我们也一黄色的第三节:橘黄色有益于血液循环的橘黄色胡萝卜,人体内的细胞警察地瓜,最有营养价值的怀旧食品南瓜,丑陋的宝贝橘子皮,遏制乳腺癌的力量柿子,让便秘逃亡第四节:草绿色肺和肝的忠实守护者松针,血管清道夫菠菜,大力士的秘密猕猴桃与椰菜,为孕产妇准备的良药欧芹,不只是装饰品辣椒叶和紫苏叶,补充钙的宝物韭菜,隐藏β-胡萝卜素的宝库绿茶,山寺里的养生智慧第五节:白色白色提高免疫力大蒜,男人喜欢它的埋由剁洋葱也能让美女更美土豆:蒸着吃、煮着吃、捣碎了吃,总之要常常吃萝卜生汁食法,把皮也一起吃掉吧人参,包治百病的灵丹妙药我们的饮食生活,我们做主第六节:黑色再现青春活力的奥秘女同胞们不要哭,来吃牛蒡吧荞麦,连着乌黑的皮一起快乐地吃掉莲藕,加上粥和绿豆糕就更鲜美了关注蓝黑色的花青素PART2:彩虹餐桌上的第二人生素食战胜了大肠癌和胃癌的金奇斗老爷爷只有一片肺也健康地生活着的金美南阿姨保持20岁皮肤的洪学标老奶奶素食的世界散打冠军权英哲先生世界一流的色彩面条大师姜东求社长PART3:强身健骨的颜色健康方法孙正友教授推荐:一周家庭彩虹食谱彩虹食谱制作方法宋黄顺博士的食物疗法沃克博士推荐的13种色彩果汁健康法尹东赫PD提出的健康10戒律
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开播时间:09月02日 10:30