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蓝永强 著 / 广东经济出版社 / 2005-01 / 平装
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上书时间2021-10-23
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都市时尚饮品:鸡尾酒
《都市时尚饮品:鸡尾酒》所介绍的鸡尾酒,便是西洋酒文化颇具代表性的酒品,如今早已为国人所接受并发扬光大了。
由于酒的种类繁多,品种不一,各种酒的调配和饮用方法更是千变万化,但不管怎样变化,对于不同类型的酒,其色、香、味、美和健康保健的作用,都是不可或缺的。《都市时尚饮品:鸡尾酒》着重介绍最具时尚特色的鸡尾酒,从鸡尾酒的起源与文化特点,到调制鸡尾酒的各种基酒、辅料,杯具和调制方法都逐一向读者详细说明。书中还系统推介了忧郁的月亮,少女的祈祷,紫罗兰之恋,自由古巴等多达几十种经典的鸡尾酒饮品,包括长饮与短饮不同类型的简介和图解。全书图片精美,文字优雅,技巧浅显易懂,方便易学。《都市时尚饮品:鸡尾酒》既含科学性和专业性,可为调酒师案头必备之书;又有普及性,不失为一本家庭化的时尚饮品教科书。
前言品赏杯中万种风情基础篇鸡尾酒的故事鸡尾酒与基酒白兰地威士忌毡酒莱姆酒伏特加龙舌兰鸡尾酒的配料调制器具及酒杯鸡尾酒的基本调制方法摇和法调和法混合法搅拌法应用篇绿蔷薇忧郁的月亮紫水晶樱桃得其利渐入佳境蓝色夏威夷墨西哥日出纱莉教堂莱茵河恋曲歌梦剧院翡翠岛梦幻影院少女的祈祷椰林魅影百慕达芳香杏桃得其利情深玛格丽特香蕉得其利椰林飘香草莓得其利咖啡亚历山大弗林明戈芒果得其利紫罗兰之恋百慕达玫瑰蓝色天际自由古巴蓝魔怪香瓜菠萝岛风光情迷夏湾娜俄罗斯雪屋巴比伦海岸天堂鸟龙舌兰夏湾娜樱唇鸡尾酒的分类
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开播时间:09月02日 10:30