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食品工艺学下册

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  • 作者: 
  • 出版社:    轻工业出版社
  • ISBN:    9787501910700
  • 出版时间: 
  • 版次:    一版一印
  • 印刷时间:    1991-10
  • 印数:    6千册
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • 页数:    249页
  • 字数:    217千字
  • 作者: 
  • 出版社:  轻工业出版社
  • ISBN:  9787501910700
  • 出版时间: 
  • 版次:  一版一印
  • 印刷时间:  1991-10
  • 印数:  6千册
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开
  • 页数:  249页
  • 字数:  217千字

售价 ￥ 46.00

定价 ￥2.60 

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    八年老店
    中草药书店
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    店主
    怒江中草药
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    • 商品分类：
      工程技术
      货号：
      怒江00164
      品相描述：八品
      品相如图，看好再买。
      商品描述：
      食品工艺学
      【作 者】张忠学主编
      【出版发行】 轻工业出版社 , 1991.10 
      【ISBN号】7-5019-1070-7
      【页 数】 249 
      【原书定价】$2.60
      【主题词】食品加工(学科: 专业学校 学科: 教材)
      【中图法分类号】TS201.1
      【内容提要】本书依照轻工业部颁发的《食品工艺学》教学大纲进行编写。具有理论阐述明隙简洁，实践知识，操作技能有所加强的特点，学生学习后将既具有一定的理沦知识，又能掌握较广的、较多的工艺操作技术。
      【参考文献格式】张忠学主编. 食品工艺学 下. 轻工业出版社, 1991.10.

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