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有机化学

【正版全新】有机化学结构与功能手册原著第八版中文版帮助学生理解化学反应及其反应机理合成路线的分析以及它们在实际中的应用

作者: [美]K.彼得·C.、福尔哈特（K.Peter C.Vollhardt）、[美]尼尔·E.、肖尔（Neil E.Schore）著
出版社: 化学工业出版社
ISBN: 9787122362636

出版时间: 2020-10
装帧: 平装

作者: [美]K.彼得·C.、福尔哈特（K.Peter C.Vollhardt）、[美]尼尔·E.、肖尔（Neil E.Schore）著
出版社: 化学工业出版社

ISBN: 9787122362636
出版时间: 2020-10

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自然科学

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【正版全新】有机化学结构与功能手册原著第八版中文版帮助学生理解化学反应及其反应机理合成路线的分析以及它们在实际中的应用

商品描述：

《有机化学：结构与功能》它基于当代有机化学的学习逻辑框架，强调有机分子的结构（电子及空间结构）决定其功能，即决定了有机分子的物理性质及化学反应性。同时，本书也更加强调如何帮助学生理解化学反应及其反应机理、合成路线的分析以及它们在实际中的应用，这是本书最大的特点。此外，本书在框架的基础上，基于教学经验提出了一个更为精炼的方法，促进学生理解，以培养学生解决问题的能力，这些能力将有助于更好地理解有机化学在生命、材料、医药等领域中的应用。本书在帮助读者理解有机化学的同时，也带给读者有机化学前沿领域的研究乐趣。本书彩色印刷，借鉴原书的版式设计，图文并茂，生动活泼，可读性强。

《有机化学：结构与功能》可作为化学、化工、生命科学、医学、药学等专业本科生和研究生的教材，以帮助他们比较全面地了解有机化学领域的知识和最新进展，在本书的引导下一窥现代有机化学的门径，了解物质世界与有机化学的密切关系，不断增强学习兴趣和研究创新；对于有经验的研究者，本书也可以作为系统归纳有机化学机理及反应的参考工具。

目录

"1 有机分子的结构与成键 1

1-1 有机化学的范围：总览 2

真实生活：自然 1-1 尿素——从尿液到Wlher 合成再到工业肥料 4

1-2 库仑力：成键的一种简化观点 5

1-3 离子键和共价键：八隅律 7

1-4 成键的价电子模型：Lewis结构 13

1-5 共振式 18

1-6 原子轨道：对绕核电子的量子力学描述 23

1-7 分子轨道和共价键 29

1-8 杂化轨道：复杂分子中的成键 32

1-9 有机分子的结构和分子式 37

1-10 解答有机化学问题的一般策略 41

解题练习：综合运用概念 43

重要概念 45

习题 46

2 结构和反应性

酸和碱、极性和非极性分子 51

2-1 简单化学过程的动力学和热力学 52

2-2 成功的关键：使用“推电子”弯箭头描述化学反应 59

2-3 酸和碱 63

真实生活：医药 2-1 胃酸、胃溃疡、药理学和有机化学 64

2-4 官能团：反应性中心 73

2-5 直链和支链烷烃 76

2-6 烷烃命名 77

2-7 烷烃的结构性质和物理性质 83

真实生活：自然 2-2 化学模拟的“性欺骗” 86

2-8 单键的旋转：构象 87

2-9 取代乙烷的转动 90

2-10 解题练习：综合运用概念 94

重要概念 97

习题 98

3 烷烃的反应

键解离能、自由基卤化和相对反应性 103

3-1 烷烃键的键强度：自由基 104

3-2 烷基自由基的结构：超共轭效应 108

3-3 石油加工：热解 110

真实生活：可持续发展 3-1 可持续发展与21世纪的需求——绿色化学 112

3-4 甲烷的氯化：自由基链式机理 113

3-5 甲烷的其他自由基卤化反应 119

3-6 成功的关键：使用“已知”机理作为“未知”的模板 122

3-7 高级烷烃的氯化：相对反应性及选择性 122

3-8 自由基氟化和溴化反应的选择性 126

3-9 自由基卤化反应的合成应用 128

真实生活：医药 3-2 氯化、氯醛和DDT——根除疟疾的探索 130

3-10 合成氯化物与平流层中的臭氧层 130

3-11 烷烃的燃烧及相对稳定性 133

3-12 解题练习：综合运用概念 135

重要概念 137

习题 138

4 环烷烃 143

4-1 环烷烃的命名和物理性质 144

4-2 环烷烃的结构和环张力 147

4-3 环己烷：无张力的环烷烃 152

4-4 取代环己烷 157

4-5 较大的环烷烃 163

4-6 多环烷烃 163

4-7 自然界中的碳环产物 165

真实生活：材料 4-1 环己烷、金刚烷和类金刚石——金刚石“分子” 165

真实生活：医药 4-2 胆固醇——怎么不好？有多不好？ 170

真实生活：医药 4-3 节育——从“避孕药”到RU-486再到男性避孕药 171

4-8 解题练习：综合运用概念 173

重要概念 176

习题 177

5 立体异构体 183

5-1 手性分子 185

真实生活：自然 5-1 自然界中的手性物质 188

5-2 光学活性 189

5-3 绝对构型：R，S顺序规则 192

5-4 Fischer投影式 197

5-5 具有多个手性中心的分子：非对映异构体 201

真实生活：自然 5-2 酒石酸的立体异构体 203

5-6 内消旋化合物 205

5-7 化学反应中的立体化学 207

真实生活：医药 5-3 手性药物——消旋的还是对映体纯的？ 210

真实生活：医药 5-4 为什么自然界是“手性的”？ 215

5-8 拆分：对映体的分离 216

5-9 解题练习：综合运用概念 219

重要概念 222

习题 223

6 卤代烷的性质和反应

双分子亲核取代反应 229

6-1 卤代烷的物理性质 230

真实生活：医药 6-1 氟代药物 232

6-2 亲核取代反应 232

6-3 包含极性官能团的反应机理：使用“推电子”弯箭头 236

6-4 亲核取代反应机理的进一步研究：动力学 238

6-5 正面进攻还是背面进攻？ SN2反应的立体化学 241

6-6 SN2反应中构型翻转的结果 244

6-7 结构和SN2反应的活性：离去基团 247

6-8 结构和SN2 反应的活性：亲核试剂 248

6-9 成功的关键：从多个机理途径中选择 254

6-10 结构和SN2反应的活性：底物 257

6-11 SN2反应一览 260

6-12 解题练习：综合运用概念 262

重要概念 263

习题 264

7 卤代烷的其他反应

单分子取代反应和消除反应历程 269

7-1 三级卤代烷和二级卤代烷的溶剂解反应 270

7-2 单分子亲核取代反应 271

7-3 SN1反应的立体化学特征 274

7-4 SN1反应的影响因素：溶剂效应、离去基团的离去能力、亲核试剂的亲核性 276

7-5 SN1反应中的烷基效应：碳正离子的稳定性 279

真实生活：医药 7-1 非比寻常的立体选择性SN1 取代反应在抗癌药物合成中的应用 282

7-6 单分子消除反应：E1 283

7-7 双分子消除反应：E2 286

7-8 成功的关键：取代还是消除——结构决定功能 290

7-9 卤代烷反应性总结 293

7-10 解题练习：综合运用概念 295

新反应 297

重要概念 298

习题 298

8 羟基官能团：醇

性质、制备以及合成策略 305

8-1 醇的命名 306

8-2 醇的结构和物理性质 308

8-3 醇的酸性和碱性 310

8-4 利用亲核取代反应合成醇 313

8-5 醇的合成：醇与羰基化合物之间的氧化还原关系 315

真实生活：医药 8-1 身体中的氧化和还原反应 316

真实生活：医药 8-2 不要酒后驾车——呼吸式酒精检测仪 321

8-6 金属有机试剂：醇合成中的亲核性碳的来源 323

8-7 利用金属有机试剂合成醇 327

8-8 成功的关键：合成策略简介 329

真实生活：化学 8-3 镁不能完成但铜却可以——金属有机试剂的烷基化反应 330

8-9 解题练习：综合运用概念 340

新反应 343

重要概念 347

习题 347

9 醇的其他反应和醚的化学 353
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