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董元彦 、 范望喜 、 王旭 著; 董元彦 范望喜 王旭 / 科学出版社 / 2014-01 / 平装
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简明有机化学/应用型本科高等院校“十二五”规划教材
《简明有机化学/应用型本科高等院校“十二五”规划教材》以有机化学基本概念、基本理论和基本反应为基础,以诱导效应、共轭效应等为工具对有机化合物进行构性相关分析为主线进行编写。主要介绍各类有机化合物的命名、结构、性质、反应机理及其变化规律,简要介绍各类化合物的制备方法。
《简明有机化学/应用型本科高等院校“十二五”规划教材》适合于应用化学、材料化学、生物工程、生物技术、制药工程、中药学、园林、食品等专业使用,也可供师范类和部分应用理科类专业使用。
《简明有机化学/应用型本科高等院校“十二五”规划教材》可供普通院校的化学、化工、生物、医药卫生、环境科学、食品科学、材料科学等专业,作为有机化学课程的教材或辅助教材。
前言第1章绪论1.1有机化学的产生和发展1.2有机化合物的特点1.3有机分子构造式的表示方法1.4有机化合物的分类1.5共价键的基本理论1.5.1价键理论1.5.2杂化轨道理论1.5.3共价键及其性质1.6有机化学反应类型1.7有机化学中的酸碱理论1.8有机化合物的研究方法阅读材料习题第2章饱和烃2.1烷基2.2烷烃的命名2.3烷烃的结构2.4烷烃的构象2.4.1乙烷的构象2.4.2正丁烷的构象2.5烷烃的物理性质2.6烷烃的化学性质2.6.1氧化2.6.2裂化与裂解2.6.3异构化2.6.4卤代2.7烷烃的来源及用途阅读材料习题第3章不饱和烃3.1烯烃3.1.1烯烃的结构3.1.2烯烃的命名3.1.3烯烃的物理性质3.1.4烯烃的化学性质3.1.5自然界的烯烃3.2炔烃3.2.1炔烃的结构3.2.2炔烃的命名3.2.3炔烃的物理性质3.2.4炔烃的化学性质3.2.5几种常见的炔烃3.3二烯烃3.3.1二烯烃的分类3.3.2二烯烃的命名3.3.31,3-丁二烯的结构3.3.41,3-丁二烯的化学性质阅读材料习题第4章环烃4.1环烷烃4.1.1环烷烃的分类与命名4.1.2环烷烃的结构4.1.3环烷烃的物理性质4.1.4环烷烃的化学性质4.2芳香烃4.2.1芳香烃的分类与命名4.2.2苯的结构4.2.3苯的物理性质4.2.4苯的化学性质4.2.5芳环上取代基的定位效应4.2.6稠环芳香烃4.2.7非苯芳香烃阅读材料(一)阅读材料(二)习题第5章对映异构5.1偏振光和物质的旋光性5.2旋光度和比旋光度.5.3分子的手性和对映异构5.3.1分子的手性5.3.2分子的对称性5.4含一个手性碳的化合物的对映异构5.4.1构型的表示方法5.4.2构型的标记方法5.5含两个手性碳的化合物的对映异构5.5.1含两个不相同手性碳的化合物的对映异构5.5.2含两个相同手性碳的化合物的对映异构5.6几种特殊的对映异构5.6.1环状化合物的对映异构5.6.2联苯型化合物5.6.3丙二烯型化合物5.7对映体的性质及生物活性5.8反应中的立体化学阅读材料习题第6章卤代烃6.1卤代烃的分类和命名6.1.1卤代烃的分类6.1.2卤代烃的命名6.2卤代烃的物理性质6.3卤代烃的化学性质6.3.1亲核取代反应6.3.2消除反应6.3.3与金属的反应6.3.4还原反应6.4亲核取代反应机理6.4.1SN2机理6.4.2SN1机理6.5消除反应机理6.5.1E2机理6.5.2E1机理6.6不饱和卤代烃的化学性质6.6.1卤素原子的反应活性6.6.2不饱和键的反应活性6.7几种重要的卤代烃阅读材料习题第7章醇、酚、醚7.1醇7.1.1醇的分类和命名7.1.2醇的物理性质7.1.3醇的化学性质7.1.4几种重要的醇7.2酚7.2.1酚的分类和命名7.2.2酚的物理性质7.2.3酚的化学性质7.2.4几种重要的酚7.3醚7.3.1醚的分类和命名7.3.2醚的物理性质7.3.3化学性质7.3.4几种重要的醚阅读材料习题第8章醛、酮、醌8.1醛和酮8.1.1醛、酮的分类和命名8.1.2醛、酮的物理性质8.1.3醛、酮的化学性质8.1.4几种重要的醛、酮8.2醌8.2.1醌的分类和命名8.2.2醌的性质8.2.3几种重要的醌阅读材料习题第9章羧酸及其衍生物、取代酸9.1羧酸9.1.1羧酸的分类和命名9.1.2羧酸的物理性质9.1.3羧酸的化学性质9.1.4几种重要的羧酸9.2羧酸衍生物9.2.1羧酸衍生物的命名9.2.2羧酸衍生物的物理性质9.2.3羧酸衍生物的化学性质9.2.4几种重要的酯9.3取代酸9.3.1羟基酸9.3.2羰基酸阅读材料习题第10章含氮、磷的有机化合物10.1含氮有机化合物10.1.1硝基化合物10.1.2胺10.1.3酰胺10.1.4腈10.1.5其他含氮化合物10.2含磷有机化合物10.2.1含磷有机物的分类和命名10.2.2有机磷农药阅读材料习题第11章杂环化合物与生物碱11.1杂环化合物11.1.1杂环化合物的分类和命名11.1.2杂环化合物的结构11.1.3杂环化合物的化学性质11.1.4几种重要的杂环及其衍生物11.2生物碱11.2.1生物碱的存在与命名11.2.2生物碱的一般性质11.2.3生物碱的提取方法11.2.4几种重要的生物碱阅读材料习题第12章脂类12.1油脂12.1.1油脂的组成和结构12.1.2油脂的物理性质12.1.3油脂的化学性质12.2类脂12.2.1磷脂12.2.2甾体化合物12.3肥皂和表面活性剂12.3.1肥皂的组成及乳化作用12.3.2表面活性剂阅读材料习题第13章碳水化合物13.1碳水化合物的定义和分类13.2单糖13.2.1单糖的结构13.2.2单糖的物理性质13.2.3单糖的化学性质13.3二糖13.3.1还原性二糖13.3.2非还原性二糖13.4多糖13.4.1淀粉13.4.2纤维素13.4.3糖原阅读材料习题第14章氨基酸、蛋白质和核酸14.1氨基酸和多肽14.1.1氨基酸的分类及命名14.1.2氨基酸的构型14.1.3氨基酸的性质14.1.4多肽14.2蛋白质14.2.1蛋白质的组成和分类14.2.2蛋白质的结构14.2.3蛋白质的性质14.3核酸14.3.1核酸的组成14.3.2核酸的结构14.3.3核酸的生物学功能阅读材料习题参考文献
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开播时间:09月02日 10:30