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作者:
杨月欣主编
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出版社:
中国劳动社会保障出版社
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ISBN:
9787516700419
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出版时间:
2012-11
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版次:
2
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印刷时间:
2014
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装帧:
平装
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开本:
16开
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页数:
330页
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出版时间:
2012-11
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版次:
2
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印刷时间:
2014
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上书时间2015-03-04
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商品描述:
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本书由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准·公共营养师(试行)》要求编写,是四级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。本书介绍了四级公共营养师应掌握的能力要求和相关知识,涉及食物摄入量调查,膳食调查结果计算与评价,人体营养状况测定和评价,营养不良的症状和体征判别,营养需要和食物种类确定,食谱编制、调整和评价,食品样品收集和标签解读,食品营养价值分析,营养与健康信息的收集,营养与健康档案的建立和管理等内容。
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