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刘树文 著 / 中国轻工业出版社 / 2009-01 / 平装
售价 ¥ 380.00
品相 七五品
上书时间2022-01-05
合成香料技术手册(第2版)
合成香料的发展日新月异,由于新技术、新方法和新原料的不断涌现,各类香气逼真、香型独特的新合成香料相继问世。现代的调香师们凭借丰富的各类香原料,几乎可以随心所欲地模仿或创拟出各类令人喜爱的香味和芳香,从而提高了人们的生活质量,改善了环境氛围,促进了人类文明和进步。
在30年前,合成香料只有3000多个品种,实际应用的商业产品只有700多种。而现今合成香料已有5000多个品种,商品化的达到1000多种。全世界合成香料年产量已经接近20万吨,年销售额超过16亿美元,几十年来一直以5%左右的年递增率增长,显示了蓬勃的生机和强大的活力。
一、烃类1.脂族烃和芳香族烃(1)十一碳三烯C11H18150.26(2)对异丙基甲苯C10Hl14134.21(3)丙烯基对异丙基甲苯C13H18174.28(4)二苯甲烷C13H22168.242.萜烯烃(1)月桂烯C10H16136.24(2)罗勒烯C10H16136.24(3)别罗勒烯C10H16136.24(4)金合欢烯C15H24204.36(5)红没药烯C15H24204.36(6)芋烯C10H16136.24(7)α-蒎烯C10H16136.24(8)β-蒎烯C10H16136.24(9)ε-蒈烯CloHl6136.24(10)石竹烯C15H24204.36(11)长叶烯C15H24204.36(12)异长叶烯C15H24204.36(13)莰烯C10H16136.24(14)α-柏木烯C15H24204.36(15)异松油烯C10H16136.24二、醇类1.无环脂族醇(1)正辛醇C8H180130.23(2)正壬醇C9H200144.26(3)正癸醇C10H220158.29(4)十一醇C11H240172.31(5)十二醇C12H260186.34(6)3-壬醇C9H2。O144.25(7)甲基庚烯醇C8H16O128.22(8)2,6-二甲基-2-庚醇C9H20O144.26(9)2,4-二甲基庚醇C9H200144.26(10)2-甲基-2-辛醇C9H20O144.26(11)二甲基-2*壬醇C11H240172.31(12)五甲基-2-庚醇C12H26O186.34(13)顺式-3-己烯醇C6H120100.17(14)反式-2-己烯醇C6H12O100.17(15)二甲基庚烯醇C9H18O142.24(16)3-辛烯-2-醇c8H16O128.22(17)1-辛烯-3-醇C8H16O128.22(18)9-癸烯醇C10H20O156.27(19)10-十一烯醇C11H22O170.30(20)4-甲基-3-癸烯-5*醇C11H22O170.30(21)青草醇C9H18O142.24(22)伊利醇C13H26O198.35(23)二甲基乙烯基庚烯醇C11H20O168.28(24)二甲基乙烯基辛烯醇C12H22O182.31(25)2-乙基-2-异戊烯基-3-己烯醇C13H24O196.33(26)壬二烯醇C9H16O140.232.脂环醇(1)对异丙基环己醇C9H18O142.24(2)环己基乙醇C8H16O128.22(3)三甲基环己醇C9H18O142.24(4)二甲基环己烯甲醇C9H16O140.23(5)二甲基环己烷甲醇C9H18O142.24(6)新铃兰醇C11H22O170.3(7)异环香叶醇C10H18O154.25(8)对叔丁基环己醇C10H20O156.27(9)邻叔丁基环己醇C10H20O156.27(10)叔丁基环己氧基丁醇C14H28O2228.38(11)2-龙脑烯基丙醇C13H24O172.33(12)2-亚龙脑烯基丙醇C13H22O194(13)2-亚龙脑烯基丁醇C14H24O208.34(14)3-龙脑烯基-2-丁醇C14H260210.36(15)黑檀醇C14H240208.34(16)多檀醇C15H260222.39(17)爪哇檀香C15H260222.37(18)萘烷醇C10H180154.25(19)三甲基降冰片基甲醇C11H20O168.27(20)二甲基三环癸烯醇C12H180178.27(21)人造檀香及其类似物C16H28O236.40(22)甲基檀木醇C14H220206.33(23)雪松醇C17H30O250.43(24)木兰醇C15H260222.37(25)胡敏醇C12H20O180.293.芳香族醇(1)苄醇C7H8O108.14(2)对甲基苄醇C8H10O122.17(3)苯乙醇C8H10O122.17(4)邻甲基苯乙醇C9H12O136.19(5)苏合香醇C8H100122.17(6)乙基苯基甲醇C9H120136.20(7)龙葵醇C9H12O136.20(8)苯丙醇C9H12O136.20(9)枯茗醇C10H14O150.22(10)对甲基苯乙醇C9H12O136.20(11)甲基对甲苯基甲醇C9H120136.20(12)桂醇C9H10O134.18(13)甲基桂醇C10H12O148.21(14)2,2-二甲基-3-苯基丙醇C11H16O164.25(15)二甲基苯丙醇C11H16O164.25(16)二甲基苯丁醇C12H18O178.27(17)甲基铃兰醇C12H18O178.27(18)3-甲基-5-苯基戊醇C12H18O178.27(19)2-甲基-5-苯基戊醇C12H18O178.27(20)旷戊基桂醇C14H20O204.31(21)三异丙基苄醇C16H26O234.39(22)二甲基苄基甲醇C10H140150.22(23)异丁基苄基甲醇C12H180178.27(24)对甲基二甲基苄基甲醇C11H16O164.25(25)二甲基苯乙基甲醇C11H160164.25(26)苯乙基甲基乙基甲醇C12H180178.27(27)苯氧基乙醇C8H1002138.17(28)大茴香醇C8H10O2138.174.萜烯醇(1)香叶醇C10H18O154.25(2)橙花醇C10H18O154.25(3)香茅醇,玫瑰醇C10H20O156.27(4)四氢香叶醇C10H22O158.28(5)羟基香茅醇C10H22O174.29(6)芳樟醇C10H18O154.25(7)脱氢芳樟醇C10H16O152.25(8)二氢芳樟醇C10H20O156.27(9)四氢芳樟醇C10H22O158.29(10)乙基芳樟醇C11H20O168.28(11)月桂烯醇C10H18O154.25(12)二氢月桂烯醇C10H22O156.27(13)四氢月桂烯醇C10H22O158.29(14)罗勒烯醇C10H18O154.25(15)艾兰醇C10H20O156.27(16)檀香醚C11H24O2188.31(17)别罗勒烯醇C10H18O154.25(18)四氢别罗勒烯醇C10H22O158.29(19)熏衣草醇C10H18O154.25(20)2,7-二甲基-2-辛醇C10H22O158.29(21)前金合欢醇C14H26O210.36(22)埃仁醇C14H26O210.26(23)橙花叔醇C15H26O222.38(24)金合欢醇C15H26O222.38(25)异植物醇C20H40O296.54(26)植物醇C20H40O296.54(27)香叶基芳樟醇C20H34O290.49(28)薄荷脑C10H20O156.27(29)3-l-薄荷氧基-1,2-丙二醇C13H26O3230.35(30)薄荷氧基甲基丙二醇C14H28O3244.37(31)二氢香芹醇C10H18O154.25(32)松油醇C10H18O154.25(33)4-松油烯醇C10H18O154.25(34)二氢松油醇C10H20O156.27(35)对异丙基环己基甲醇C10H20O156.27(36)9-羟甲基对-1-盖烯C11H20O168.28(37)红没药醇C15H26O222.38(38)四氢甲基紫罗兰醇C14H28O212.37(39)旷紫罗兰醇C13H22O194.32(40)β-紫罗兰醇C13H22O194.32(41)四氢乙基紫罗兰醇C15H30O226.41(42)四氢异丙基紫罗兰醇C16H32O240.44(43)龙脑C10H18O154.25(44)异龙脑C10H18O154.25(45)桃金娘烯醇C10H16O152.23(46)诺卜醇C11H18O166.27(47)莰烯基甲醇C11H18O166.26(48)蒈烯基甲醇C11H18O166.26(49)降龙涎香醇C13H22O194.32(50)柏木脑C15H26O222.38(51)异长叶烯醇C15H24O220.36(52)檀香醇C15H24O220.36三、酚类、醚类和环氧化物四、醛类五、酮类六、缩羰基类七、羧酸及酯类八、内酯和含氧杂环化合物九、麝香和大环类香料十、含卤、含硫、含氮化合物
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开播时间:09月02日 10:30