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[美] 西敏司 著; 王超 、 朱健刚 译 / 商务印书馆 / 2010-05 / 平装
售价 ¥ 98.00
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上书时间2019-12-28
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甜与权力:糖在近代历史上的地位
《甜与权力:糖在近代历史上的地位》论述了糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的过程,在这个过程中它密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产,乃至国与国之间的政治经济关系联系在了一起。
本书聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖民地的甘蔗种植园,叙述了糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的过程。作者将这一过程密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产乃至国与国之间的政治经济关系联系在一起,将糖这一平常事物身后奇妙而非同寻常的历史格外深刻而不乏趣味地发掘出来。
致谢导言第一章 食物、社会性与糖第二章生产第三章 消费第四章 权力第五章 饮食人生参考书目注释索引
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开播时间:09月02日 10:30