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  • 【正版】 巴蜀江湖菜历史调查报告蓝勇

【正版】 巴蜀江湖菜历史调查报告蓝勇

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正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧

  • 作者: 
  • 出版社:    四川文艺出版社
  • ISBN:    9787541132469
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    小16开
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  小16开

售价 31.20 3.9折

定价 ¥80.00 

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    • 商品分类:
      综合性图书
      货号:
      R_9527396
      品相描述:全新
      全新正版
      商品描述:
      着眼于川菜中十分重要且的“江湖菜”这一支系,以不同主材(鱼、鸡鸭、牛羊兔)为分类标准,通过查阅文献和田野调查,梳理巴蜀文化区江湖菜的发源、历史脉络和现状,试图为巴蜀江湖菜在川菜史甚至是我国饮食留下明晰的画像。

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