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陈绪荣 编 / 中国纺织出版社 / 2006-06 / 平装
售价 ¥ 3.00 1.2折
定价 ¥25.00
品相 九品
上书时间2021-11-26
家宴高手
如何做好家宴?你想成为家宴高手吗?《家宴高手》从凉菜、热菜、汤煲等方面仔细教你做好100道家宴菜肴,让你不再为准备家宴而手忙脚乱,更让你轻松晋级家宴高手!
陈绪荣,湖北阳新县人,国际烹饪大师,中国烹饪大师,现任中国民间菜发展研究中心主任、中国烹饪美食专家俱乐部主席、湖北省烹饪协会北方联谊会副秘书长、国际餐饮协会首席顾问、中国名厨店战略促进会首席顾问、中国饭网顾问、中华名厨委员会副会长兼秘书长、百年荣记饮食文化发展有限公司总经理等职。
从事中国烹饪及饮食文化和研究工作多年,多次在全国和世界烹饪大赛中荣获各类奖项,多资助受邀在湖北电视台、中央电视台现场表演菜肴制作,受邀在全国多家星级宾馆做特色湖北菜和主办美食节,先后在《中国烹饪》、《中国食品》、《四川烹饪》、《烹调知识》、《东方美食》、《餐饮世界》等报纸杂志上发表文章180余篇,约200万字。多年来致力于民间乡土菜的开发,在北京成立“中国民间菜发展研究中心”,出版过《湖北特色菜》、《民间乡土菜》、《流行乡土菜》等光盘。
凉菜1农家肉夹饼2蒜瓣鸳鸯肉3红卤五花肉4楚江千层肉5鱼蓉菜糕6海菜拦皮冻7楚乡一品鱼糕8扣卷煎9木耳花椒苗10回味蕨根粉11朝天萝卜头12小樵夫扁豆13酸菜豆花热菜14孜然状元骨15鸽蛋排骨16乡土肉粽17碧绿菜卷18盘盘丝丝19毛豆顺风雨20腊肉荷兰豆21韭薹肉干22煎香羊肉饼23红红火火24小炒兔丁25黄花鸡柳26黄螺豌豆炒鸡丁27美味鸡翅28荆楚鸭方29宫爆牛蛙30老干妈鱼方31实惠待客菜32泡海椒鱼扇33屋檐瓦块鱼34山耳烩鱼片35香酥鲫鱼36一品鱼丝37肉香鱼糕38腊味扒鱼肚39辣炒咸鱼40滑蛋小银鱼41菇香鳝片42粉条鱿鱼43珍菌焖香螺44鲜豌豆螺肉45家常煮香螺46海鲜滑子菇47白果虾球48芦笋小蛏子49富贵团圆福50菱角鱼米烧肉糕51大地生香虾……
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开播时间:09月02日 10:30